¿Por qué Dongguan Sanbao es tan caro?
Los tres tesoros de Dongguan son la salchicha de Dongguan, la cáscara de pomelo maltosa y el pato con aceite de arena blanca, que son caros debido a su alto costo.
1. Salchicha Dongguan. Hay un dicho: "Hay más salchichas en Guangdong que en Dongguan". Mucha gente sabe que las salchichas son un manjar especial de Guangdong, y las salchichas de Dongguan equivalen a la posición número uno en el mundo de las salchichas de Guangdong. Generalmente, la salchicha cantonesa es alargada, pero la salchicha de Dongguan es gruesa y corta. Según la leyenda, la persona que creó la salchicha Dongguan era un hombre bajo. A menudo arrastraba las salchichas largas por el suelo y las ensuciaba, lo que lo hizo impopular entre los clientes. Más tarde, preparó salchichas cortas con un sabor único y la salchicha Dongguan. nació.
2. Cáscara de pomelo con maltosa. La cáscara de pomelo con maltosa es una especialidad local de Shilong, Dongguan. La más famosa es la cáscara de pomelo con maltosa. La cáscara de pomelo con maltosa se elabora quitando la pulpa del pomelo Shatian, procesando la cáscara de pomelo y secándola al sol, luego usando métodos de procesamiento especiales y encurtiendo con maltosa para hacer que la cáscara de pomelo esté dorada, transparente y brillante.
La cáscara de pomelo, originalmente amarga, se procesa para que sea dulce pero no grasosa, con un sabor único. También tiene los efectos de reponer el qi, apetecer y fortalecer el bazo.
3. Pato con aceite de Baisha, el pato con aceite de Baisha es un manjar especial de Baisha, Humen, Dongguan. La producción de pato con aceite de Baisha es extremadamente exquisita. En otoño, los patos se alimentan primero durante unos 10 días. Después del sacrificio, se untan con sal gruesa y se marinan durante 1 o 2 días. Por la mañana, se lavan con ruedas de agua fría y caliente con salinidad moderada y se secan al sol. durante tres días y luego se colgó para que se secara al aire. El pato en aceite terminado es graso, dulce y fragante, con huesos crujientes y carne tierna, cuanto más tiempo pasa, más fuerte se vuelve el sabor;