Deliciosas especialidades de Lancang, Yunnan, China

Deliciosas especialidades de Lancang, provincia de Yunnan, China

El condado de Lancang, provincia de Yunnan, está situado en la zona montañosa del sur de Yunnan. Es un pequeño condado con una cultura popular y única. hermoso paisaje. No sólo es rico en recursos vegetales y animales silvestres, sino también en diversas especialidades. Lancang también es famosa por sus deliciosas especialidades.

La primera especialidad deliciosa de Lancang son las setas silvestres. El entorno natural y el suelo únicos aquí son extremadamente adecuados para el crecimiento de hongos silvestres. Hay muchos tipos de setas silvestres en Lancang, entre las cuales el Boletus rosenbergii es el más famoso. Cocinar hongos porcini requiere el uso de aceite vegetal aromático y una combinación cuidadosa de varios ingredientes. Es rico en sabor, nutritivo y delicioso, y es un sabor único de Lancang.

La segunda especialidad deliciosa de Lancang son los frijoles amargos. Lancang Sour Bean se elabora a partir de judías verdes mediante una serie de procesos de fermentación. Tiene una acidez moderada, un sabor amargo y es muy apetitoso. Además, en Lancang hay muchas verduras y frutas silvestres, como el Polygonatum odorifera, el hongo del árbol del té, la pieza de oro, etc., que son delicias deliciosas.

La tercera especialidad deliciosa de Lancang son las setas de miel silvestres. Las setas silvestres crecen en la cuenca de Erhai, en densos bosques, y son ricas en proteínas, con un sabor delicado y un rico aroma. Los hongos shiitake con miel, también conocidos como hongos shiitake Dianchi, se pueden freír, hervir o guisar. Son uno de los ingredientes únicos de Yunnan.

La tierra fértil de Lancang ha dado lugar a innumerables y deliciosas especialidades. La comida aquí no es sólo un plato, sino que también está integrada en el interés vital y el patrimonio cultural de la gente de aquí.