¿Cómo hacer el tipo de miso que come la gente del noreste? ¿Cómo hacer la salsa? ¡Es deliciosa mojada en cebollas verdes!

Primero ponemos en una olla las semillas de soja y las ponemos a hervir, luego utilizamos una picadora de carne para picarlas, no muy picadas. Más de la mitad se añadió a la canción. (Diez libras de soja se ponen en dos trozos pequeños)

Hacerlo en dos cubos y ponerlos al sol. Cada lado se seca hasta formar una cáscara. De hecho, todavía está suave en el medio. Después de que los seis lados estén secos, colóquelo sobre el papel por un tiempo (el interior está básicamente seco).

Existía un día especial para poner salsa. Ahora siempre puedes romper la pasta seca en trozos pequeños. Verás que hay mucho pelo, que es pelo largo. Ponlos en una jarra con agua y sal (al gusto). Cubrir con una gasa y colocar al sol (esto permitirá que la salsa fermente).

Por último, hay que utilizar un rastrillo para salsa (es decir, apuntar una tabla debajo del palo de madera) para machacarla todos los días (obligatorio) y verter la espuma. Todos los días la salsa se vuelve muy aguada.

La salsa ya está lista para comer.