¿Qué es la levadura anterior?

Definición: Gran número de células de levadura suspendidas en la superficie del líquido después de la fermentación en la elaboración de cerveza. Levadura superior es un término microbiológico anunciado por el Comité Nacional de Aprobación de Términos Científicos y Técnicos en 2012.

Fuente: "Terminología de Microbiología" segunda edición.

"Terminología de microbiología (2.ª edición) (2012)" es la segunda edición de Terminología de microbiología aprobada y publicada por el Comité Nacional de Aprobación de Terminología Científica y Técnica, que incluye introducción general, sistemática microbiana, morfología y estructura microbiana. 9 partes: virología, fisiología y bioquímica microbiana, genética microbiana, ecología microbiana, microbiología aplicada y tecnología microbiológica.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Levadura arriba