¿Dónde en China se tiene el mejor cordero?
Para nosotros, los chinos, además de ser la carne de cerdo una de las principales carnes consumidas, muchas personas ahora prefieren el cordero y la ternera por su nutrición y salud. Especialmente cuando el clima es más frío, el cordero es naturalmente indispensable cuando se come estofado. Además, el cordero también es muy rico en nutrientes. No solo puede reponer la debilidad física, reponer el qi y la sangre, sino que también logra los efectos de disipar el frío, fortalecer el estómago, apetecer y nutrir el yin y los riñones.
El sabor de las ovejas criadas en diferentes lugares también será diferente. De hecho, China también es un gran país criador de ovejas, y si queremos decir dónde se produce el cordero más delicioso en China, deberían ser estos lugares. El cordero de Mongolia Interior debería ser el favorito de muchas personas, y ahora es famoso en todo el país. Debido a que Mongolia Interior tiene pastizales muy extensos, el cordero criado también es muy tierno. Incluso el cordero cocido en agua blanca no es cordero en absoluto y es tierno y jugoso.
El segundo es Xinjiang. Lo más importante en Xinjiang son las ovejas, y las brochetas de cordero que a todos les gusta comer deberían ser las más auténticas de Xinjiang. Hoy en día, el cordero se ha convertido en el orgullo de la gente de Xinjiang. Las ovejas de Xinjiang comen pastos naturales y beben agua de manantial de montaña, por lo que, por supuesto, este cordero tiene un sabor más tierno y tiene una fibra especialmente buena.
También está Ningxia. El cordero de Ningxia Yanchitan es muy rosado y tierno, y tiene un olor relativamente pequeño a cordero. También es famoso entre los corderos. Lo favorito entre los lugareños es el haggis. Aunque este tipo de comida parece ser más popular en el mercado, también es muy bueno tomar un plato de sopa de haggis si vas a Ningxia. Debido a que los callos de cordero en la sopa de haggis son muy crujientes y el hígado de cordero también es muy fragante, sabe muy bien cuando se combina con fideos.
Gansu tiene una extensión geográfica muy amplia, por lo que hay carne de cordero de excelente calidad de este a oeste. Tomemos como ejemplo la oveja tibetana de Linxia. La carne de este tipo de oveja es naturalmente muy tierna y el olor a cordero es muy pequeño. La sopa puede salir de la carne cuando le das un mordisco. Así que si quieres comer el cordero más delicioso, debes ir a estos lugares de China. No sólo para disfrutar de la deliciosa comida, sino también para vivir diferentes costumbres y costumbres.