Qué comer en Zhongfu

Desde las dinastías Ming y Qing, la sopa de semillas de loto ha sido la más popular en Furi. Primero retire el corazón de las semillas de loto, luego sumérjalas en agua durante una hora. Durante este período, separe el hongo blanco y lávelo, luego déjelo hervir con agua por un tiempo. Tome una olla y agregue una cantidad adecuada de agua. , agregue el hongo blanco y las semillas de loto y cocine a fuego lento durante dos horas hasta que la sopa se vuelva transparente, agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca.

Beber oveja de verano

En el sur de Shandong, existe la costumbre de "beber oveja de verano" (es decir, beber sopa de cordero) en los días de mucho calor. En la ciudad de Zaozhuang, muchos ciudadanos van al restaurante local de sopa de cordero para "beber oveja de verano" en el caluroso verano. La costumbre de comer ovejas de la suerte en Zaozhuang está relacionada con la agricultura y el clima locales. El cordero en Dog Days es el más nutritivo. Durante la canícula del verano, el calor se acumula en el cuerpo humano. En este momento, si bebe sopa de cordero y bebe aceite de chile, vinagre y ajo en el estómago, inevitablemente sudará por todo el cuerpo. Este tipo de sudor puede quitar el calor acumulado en los cinco órganos internos y es sumamente beneficioso para la salud.

Comer pasto gelatinoso

Muchos lugares de Guangdong tienen la costumbre de "comer pasto gelatinoso" en verano. Cao Xian, también conocida como hierba de hadas y Cao Xian, es un importante recurso vegetal medicinal y comestible. Debido a su efecto mágico de alivio, se le conoce como "Cao Xian". Los tallos y las hojas se secan para hacer gelatina de hierba, conocida como gelatina en Guangdong y postre de verano.

Tofu de hierbas fritas

Una costumbre veraniega en Wenzhou es el tofu de hierbas fritas. El tofu de hierba se refiere al uso de hierbas medicinales chinas como caoxian, regaliz, prunella vulgaris, crisantemo y madreselva para darle forma al tofu. Se come después de enfriarlo para enfriarlo y desintoxicarlo, promover los fluidos corporales y saciar la sed. En el pasado, muchas familias podían cocinar sus propias comidas.

Beber té de jengibre

Secar el jengibre al sol, beber té de jengibre y comer jugo de jengibre mezclado con huevos son las costumbres dietéticas de la gente de Taizhou en este día de pleno verano. Debido a que el jugo de jengibre puede eliminar la humedad del cuerpo, se ha transmitido de generación en generación. A los taiwaneses les gusta mucho comer Cao Xian y piña en verano. Se dice que las piñas en esta época son las más deliciosas y Cao Xian también es un famoso bocadillo local.

Té Yinfu

Después de que pasa el calor del verano, uno de los hábitos de la gente para escapar del calor es beber té, especialmente en Jiangxi y otros lugares. La gente tiene la costumbre de beber té en verano, y mucha gente también prepara té de ébano con las ciruelas secas de sus patios traseros.

Sopa Laoya

La receta que circula ampliamente en el norte y el sur es la tónica de verano Laoya. Después de que el pato viejo se cocine a fuego lento, agregue la raíz de loto, el melón de invierno, las semillas de gorgona y la cebada para hacer una sopa que elimine el calor y nutre.