Hacer pasteles de mano Shangrao

12500 g de harina, 2750 g de huevos, 1000 g de azúcar de melón, 1500 g de semillas de sésamo, 750 g de nueces, 7500 g de harina para repostería, 1100 g de azúcar de Sichuan,

1500 g de manteca de cerdo, 1500 g de aceite de maní, miel y osmanthus 250 g, azúcar en polvo de Sichuan 6500 g, ácido cítrico 50 g, bicarbonato de sodio 75 g.

Cómo hacer bizcocho de la longevidad:

Añadir 500 gramos de agua para disolver el ácido cítrico en una solución de ácido cítrico;

Cortar la fruta confitada, el bizcocho de naranja y nueces en trozos respectivamente, agregue miel de sésamo y osmanthus, mezcle uniformemente, agregue aceite de maní, finalmente agregue el polvo de pastel, mezcle con el relleno;

Revuelva el azúcar blanca de Sichuan en polvo y la manteca de cerdo durante 5 minutos, agregue los huevos y revuelva durante 5 minutos, luego agregue bicarbonato de sodio, harina y agua, revuelva uniformemente y luego agregue

Revuelva la solución de ácido cítrico de manera uniforme para formar una tela;

Empaque la piel y el relleno de acuerdo con la proporción de piel: relleno 5.5, y use un especial. Se forma y desmolda la cavidad para obtener el cuerpo verde del pastel de dragón y fénix;

Coloque el cuerpo en el molde para hornear, póngalo en el Hornear y hornear a 150°C durante 15 minutos hasta que esté dorado.