Cómo hacer langostinos asados ​​en seco de Shanghai

Detalle de ingredientes

Gambas grandes, chalotas, ajo, jengibre, pimientos verdes y tempeh.

1. Método (1): Calentar aceite en la olla (la cantidad de aceite es un poco mayor). Cuando esté 40% caliente, agregar las gambas a fuego medio. Calentar a fuego lento y agregar salsa de soja, vinagre. Hornear con vino de cocción (o vino blanco) hasta que esté fragante, retirar y reservar.

2. , vinagre, vino de cocción (o vino blanco), etc. para hornear en seco los langostinos. Recuerde hornear a fuego lento. Durante el proceso, los langostinos deben girarse con frecuencia hasta que ambos lados estén bien horneados. Los langostinos cocidos tendrán un sabor delicioso. , e incluso los camarones del interior quedarán deliciosos;

3. Método (2): Deje una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo picado y la pasta de frijoles negros y saltee. a fuego medio-bajo hasta que esté fragante;

4. Asegúrate de sofreír a fuego medio-bajo, porque el fuego puede quemar fácilmente las especias y los ingredientes, y el proceso de sofrito no debe ser demasiado lento. de duración (2 -3 minutos es apropiado).

5. Método (3): Agregue una pequeña cantidad de agua (¡no debe ser demasiada!) a la olla. Después de hervir, agregue sal al gusto, agregue los camarones, luego cocine en vino de cocción, reserve. a fuego medio, y luego Mientras cocinas, utiliza una cuchara grande para verter el condimento del fondo de la olla sobre los camarones;

6. es suficiente, de lo contrario los camarones se hervirán, lo que destruirá el sabor de los camarones. Tenga cuidado de no agregar demasiada sal, ya que anteriormente se ha asado en seco con salsa de soja.

7. Método (4): Después de que la salsa se espese durante unos 10 minutos, reduzca el fuego a bajo, vierta una cantidad adecuada de agua y almidón a lo largo del borde de la olla y siga agitando la olla hasta que esté completamente. Absorba la salsa sobre los camarones. Antes de servir, vierta un poco de aceite cocido que acaba de verter y espolvoree con cebolla verde picada. Ahora puedes comer con buen apetito.

8. Recuerde: No agregue ingredientes como esencia de pollo. La comida fresca en sí es muy fresca. Lo mejor es mantener el sabor original. Este plato requiere una elaboración lenta y sencilla. , Yi Xue, si quieres ser un experto gourmet, date prisa y únete a nuestro equipo. A partir de hoy, conviértete en un experto gourmet y sírvete a ti, a tu familia, a tus amigos y a tus seres queridos unos deliciosos langostinos secos. cosa muy feliz ^_^!