¿Por qué la lechuga queda amarga cuando se fríe?

La lechuga se volverá amarga si se recoge demasiado tarde. Algunas variedades de lechuga también pueden ser ligeramente amargas.

Cómo sofreír lechuga:

Vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo picado, la cebolla verde picada, el jengibre picado y sofría brevemente. Luego agregue la lechuga. No lleva mucho tiempo revolver algunos. Sólo añade un poco de sal y dale la vuelta antes de servir.

Nota:

1. La cebolleta picada y la espuma de jengibre son en base al gusto personal, si no te gusta no lo dejes pasar.

2. Debido a que la lechuga es fácil de cocinar, no la frías demasiado.

Además, la lechuga es más fácil de freír con un cuchillo antes de freír, y quedará muy amarga después de freírla durante mucho tiempo.