¿Qué sopa debo preparar durante el Festival del Medio Otoño? ¿Qué tipo de sopa deberías beber durante el Festival del Medio Otoño?

1. La sopa de pollo guisada Pueraria lobata es más común en el sur y se parece más a Hu Aishan. Hacer sopa con raíz de kudzu puede eliminar el calor y eliminar el calor interno, haciéndola dulce y deliciosa. Ingredientes: medio pollo, 1 libra de raíz de kudzu, un trozo de jengibre, 8 dátiles rojos, condimento: vino de cocción, sal. Elaboración: Picar el pollo en trozos pequeños, marinar un rato con el vino de cocción, escaldar, retirar y enjuagar. Pelar la raíz de kudzu, cortarla en trozos de fuego, añadir el agua, el pollo y los dátiles rojos y cocinar durante 1 hora. Después de cocinar, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.

2. Sopa de Ginkgo Laoya El ginkgo tiene el beneficio de aclarar el fuego y calmar la mente. Utilice ginkgo y carne de pato para hacer sopa, que es nutritiva, deliciosa y no provoca calor interno. Ingredientes: cantidad adecuada de ginkgo, medio pato viejo, un trozo de jengibre, cantidad adecuada de baya de goji Condimento: vino de cocción, sal. Método: Remojar el ginkgo en agua durante 10 minutos. Quitar la parte grasa del pato viejo, cortarlo en trozos pequeños, blanquearlo en vino de cocción, luego sacarlo y lavarlo. Hervir el ginkgo y la carne de pato durante media hora, sazonar con sal y decorar con unas bayas de goji.

3. Sopa de panceta de cerdo y semillas de loto Las semillas de loto calman los nervios y la panceta de cerdo nutre el estómago. Cuando los dos ingredientes se cocinan juntos, resulta una sopa poco común que nutre el estómago. Ingredientes: medio pollo, medio trozo de panceta de cerdo, un trozo de jengibre, condimento: pimienta blanca, sal. Método: Remojar las semillas de loto con 2 horas de anticipación, desmoldar la panceta y lavar con la cantidad adecuada de harina y vinagre blanco. Hervir toda la pieza en agua fría, retirar y enjuagar nuevamente. Cortar la panceta de cerdo en dedos, cocinarla en una olla a presión con semillas de loto y rodajas de jengibre durante media hora, y sazonar con sal y pimienta blanca.