¿Por qué Francia puede convertirse en el primer alimento occidental?
¿Por qué la comida francesa es la más deliciosa entre la comida occidental? Sobre la cultura gastronómica francesa
La cocina francesa es uno de los platos más importantes de la comida occidental y un vino famoso en la cultura occidental. Después de que la italiana Catalina se casara con el rey francés Enrique II en el siglo XVI, trajo a Francia recetas como hígado de res, hongos negros, bistec tierno y queso que fueron populares durante el Renacimiento italiano. Luis XIV también inició un concurso de cocina. Estos dos eventos se convirtieron en la base de la cocina tradicional francesa.
Rey Enrique II de Francia
La cocina francesa se caracteriza por una amplia gama de ingredientes, ingredientes frescos, atención a la combinación de color, aroma, sabor y forma, colores diversos, frecuentes uso de materias primas raras y uso repetido de carne de res, verduras, aves, mariscos, frutas, especialmente caracoles, champiñones negros, espárragos, azucenas y langosta. Hay palomas, codornices, tórtolas, venados, conejos y más. Además del entorno geográfico natural, también producían una variedad de comidas y vinos. Los antiguos nobles alentaron a los chefs a innovar en los gustos. Esta es también la razón por la que la cocina francesa se ha convertido en un arte. su forma de "pasta" para comer. Al entrar al restaurante, entregue a cada huésped un menú y pida diferentes comidas, prestando atención a los platos franceses. Servir una vez, terminar una vez, retirar los platos y servir nuevamente.
Existen 13 tipos de comidas francesas completas. Para garantizar la delicia de cada plato, el estómago de los invitados no puede aguantar más. Las porciones de cada plato son pequeñas pero sumamente delicadas. Con el ritmo de vida acelerado, muchos restaurantes han simplificado sus menús a 3-5 platos fijos.
Los platos franceses tienen diferentes nombres y sabores, y muchos platos suelen llevar el nombre de lugares o personas francesas. Por ejemplo, la "sopa de Marsella" (una sopa hecha con pescado de mar en la ciudad portuaria de Marsella), la "ternera de Borgoña" (un plato clásico de Borgoña, Francia), etc.