¿Cómo sofreír chucrut del noreste para que quede delicioso?
Ingredientes
Condimentos
500g Col en escabeche del noreste
Condimentos
Cerdo
100g
Cebollas verdes
1 sección
Sal
1 cucharada
Soja
Dos cucharadas
Ajo
1/2 cabeza
GMS
1/2 cucharada
Cerdo salteado con chucrut
1.
Cortar la carne grasa en rodajas
2.
Cortar la carne magra en tiras
3.
Cortar el kimchi en tiras
4.
Utilizar carne grasa para refinar el aceite
5.
Una vez refinado el aceite, agregue la cebolla verde picada y sofría con salsa de soja y carne magra.
6.
Añadir el chucrut y sofreír durante 5 minutos. Puedes añadir un poco menos de agua.
7.
Remueve bien, añade el ajo picado, la sal y el glutamato monosódico, remueve un par de veces y apaga el fuego.
8.
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Consejos de Cocina
Refinado a fuego lento.