Cómo hacer carne de cerdo salteada con lufa, cómo hacer deliciosa carne de cerdo salteada con lufa, esponja vegetal
Ingredientes Principales
Cerdo
50g
Huevos
50g
Zanahoria
50g
Luffa
60g
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Almidón
Cantidad adecuada
Pimienta
Cantidad adecuada
Vino para cocinar
Una cantidad adecuada
Panthoxylum bungeanum
Una cantidad adecuada
Anís
Una cantidad adecuada
Cebolla
Cantidad adecuada
Ajo
Cantidad adecuada
Jengibre
Cantidad adecuada
Salsa de ostras
Cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Cantidad adecuada
Agua
Cantidad adecuada
Pasos
1. Agrega almidón, pimienta y vino de cocción a la carne y deja marinar por un tiempo.
2. Batir los huevos, añadir un poco de sal, sofreír en aceite hasta que estén cocidos.
3. Echar aceite en la olla, añadir pimienta y anís, añadir la carne marinada y sofreír, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo.
4. Añade la salsa de soja oscura, el vino de cocción, un poco de sal y reserva.
5. Echar aceite en la olla, añadir el ajo y sofreír hasta que esté fragante, añadir las rodajas de zanahoria y sofreír.
6. Añade esponja vegetal en rodajas.
7. Añade una cantidad adecuada de agua, cuece las zanahorias hasta que se ablanden y añade un poco de sal para darle sabor a las verduras.
8. Añade la carne previamente frita.
9.Por último, añade el revuelto de huevos recién hecho, vierte un poco de salsa de ostras y mezcla bien.
10. Producto terminado
Consejos
1. Si la carne a freír es magra, entonces cubra la superficie de la carne con una capa de almidón. La carne frita de esta forma quedará más tierna.
2.Durante el proceso de elaboración, se agrega sal tres veces. Mi costumbre en la cocina es agregar sal a los huevos revueltos, sal al salteado de carne y sal al salteado de verduras. igual. No se añade mucha sal en la combinación final. Esto asegura que todo tenga el mismo sabor y quede muy parejo.