La salchicha de arroz del noreste es un bocadillo famoso. ¿Cuáles son las formas habituales de hacer salchichas con fideos?

Luego saca los fideos lavados, corta cada sección en unos 5 cm, luego sazona los fideos cortados, agrega dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de sal y una cantidad adecuada de pimienta, y luego rellena 500 gramos de carne de cerdo (la proporción de grasa a grasa es: 2:8 o 3:7) en un tazón grande, agregue los condimentos del relleno: cebolla picada y jengibre 10. Revuelva uniformemente en una dirección; vierta 1200 gramos de almidón en un recipiente y use una pequeña cantidad de agua tibia para hacer una pasta seca. Es necesario mezclar uniformemente sin trozos pequeños. ?

Remoje los granos de pimienta en 200 gramos de agua hirviendo, vierta gradualmente 17,5 kilogramos de agua hirviendo en la pasta de almidón y mezcle con la solución inyectable para obtener una pasta fina de almidón. Ingredientes para mezclar agua con pimienta: 1,5 kilogramos de grasa magra de cerdo, intestinos de cerdo, 1 kilogramo de almidón seco, 250 gramos de aceite de sésamo, 12 gramos de sal, 120 gramos de salsa de soja, 75 gramos de ajo picado y cebolla verde, 120 gramos de vinagre de arroz y 65438 granos de pimienta.

Este tipo de salchicha con sabor a carne es muy popular en el noreste de China. No es complicada de hacer y tiene ingredientes sencillos. Aquí sólo puedo contarles mi propio método, que puede no ser adecuado. Normalmente las salchichas se hacen con mucha carne, pero las salchichas de carne se hacen con mucho almidón y quedan suaves y deliciosas. Déjame compartir contigo cómo hacer salchichas de carne. Mezcle la miel, la pimienta negra y la pimienta de Jamaica con una cuchara.

Vierta el condimento y el almidón mezclados uniformemente en la carne picada, coloque la tripa de oveja preparada en la boca del embudo de la salchicha, átela con un hilo y revuelva uniformemente, finalmente agregue una pequeña cantidad de aceite de maní, y continúa Revuelva los intestinos de cerdo con vinagre de arroz y pimienta, frótelos repetidamente para eliminar la mucosidad de los intestinos, lávelos repetidamente con agua, luego use un embudo para verter lentamente el relleno de carne en los intestinos, ate los dos extremos de los intestinos. juntos y colocar en una olla ligeramente hirviendo. Cocinar durante 30 minutos (no más de