¿Cuáles son las clasificaciones de las variedades de árboles de té chinos?

1. Té Oolong: Tieguanyin, Huangjingui, Wuyi Rock Tea (incluidos Dahongpao, Shuijinggui, Baijiguan, Iron Man, Wuyi Cinnamon, Wuyi Narcissus), Zhangzhou Ping Narcissus , Orquídea Zhangzhou Huangya, Bergamota Yongchun, Té Oolong congelado de Taiwán, Narciso Phoenix de Guangdong, Danshan Phoenix, etc.

2.Té negro: Zhengshan, Jinjunmei, Yinjunmei, Tanyang Kungfu, Qimen Kungfu, Ninghong, etc.

3. Té verde: Longjing, Biorouchun, Huangshan Maofeng, Té Nanjing Yuhua, Té Xinyang Maojian, Té Lushan Yunwu, etc.

4. Té blanco: Junshan Silver Needle, Baihao Silver Needle, White Peony, Gongmei, Shoumei, etc.

5. Té negro: té Pu'er, té Fuzhuan, té Liubao, etc.

6. Té amarillo: Huoshan Huangya, Mengshan Huangya, etc.

Según el grado de oxidación de los polifenoles del té, el té de primera calidad se divide en seis categorías: té verde, té amarillo, té negro, té verde, té blanco y té negro. Pero hay una cosa que debes preguntarle al cartel: ¿representa el té en el té o el significado del té?

Existen dos tés muy populares que poco a poco se han ido extendiendo y evolucionando en el proceso de ser aceptados por la gente.

El té verde y el negro representan el sí, y el té negro representa el no.

El té verde representa la amistad y el té negro representa el amor, pero los demás tés aún no tienen significados exactos. Antes de hablar de los tés representativos de varios tés, primero debemos explicar que la representación es la más significativa, pero no un solo tipo de té puede representar todas las características.

El té amarillo se puede dividir en tres categorías según la ternura de las hojas frescas y el tamaño de los cogollos y las hojas: té amarillo de cogollos, té amarillo pequeño y té amarillo grande. Los tés representativos del té amarillo son Mengding Huangya y Huoshan Huangya.

El té negro se puede dividir en tres categorías según el método de producción: Té negro Kung Fu: la obra representativa del té negro chino. No se corta durante el proceso de producción inicial y se pone gran énfasis en la estanqueidad, el detalle y la integridad de las hojas de té, por lo que la calidad y el sabor generales son extremadamente hermosos y elegantes. También se puede dividir en dos tipos: kung fu de hoja grande y kung fu de hoja pequeña. El primero utiliza té de árboles altos y de hojas grandes como materia prima, representado por Dianhong Gongfu y Zhenghe Gongfu; el segundo es principalmente té de hojas pequeñas de tipo arbusto, representado por Qimen Gongfu y Yihuonong Gongfu. Las especialidades de Fujian se pueden dividir en especies de Zhengshan y especies de Waishan. Este último es el té negro Souchong producido en forma de Lapsang Souchong en otras zonas productoras de té fuera de Xingcun, Fujian. Té negro partido: Tras la aparición del té negro hecho a máquina en los países del sur de Asia de todo el mundo, China también comenzó a desarrollar esta tecnología, produciéndola en varias zonas productoras de té negro de China, principalmente para la exportación. Los estilos de té más conocidos son principalmente Qimen, Lapsang Sai y Dianhong:

El té negro recibe su nombre por su color marrón oscuro. Generalmente se elabora a partir de té viejo y grueso como materia prima y se elabora mediante procesos como fijación, laminado, apilamiento, coloración y secado. El té negro es imprescindible para los tibetanos, mongoles, uigures y otros grupos étnicos. Los principales tés representativos del té negro son los siguientes: Té negro-té Liubao: producido en la zona de la montaña Liubao en el noroeste del condado de Cangwu, Región Autónoma Zhuang de Guangxi. La producción de té negro: el té Liubao se divide en hojas frescas, marchitadas, enrolladas, picadas, apiladas y fermentadas, secadas y otros procesos. Té negro: el té Liubao se caracteriza por "cocerse al vapor", es decir, las hojas de té que se van a secar se colocan en grandes barriles de madera en grados y se cuecen al vapor hasta que estén blandas, luego se extienden en cestas especiales de bambú de fondo redondo y cuadrado y se secan naturalmente en el almacén, finalmente se almacena durante uno o dos meses para que envejezca, y luego es el producto terminado. Té negro: la sopa de té Liubao es de color rojo, rica en sabor, contiene aroma a nuez de betel y tiene un sabor único. Tiene el efecto de eliminar el calor y humedecer los pulmones, eliminando la acumulación y el estancamiento. Té negro: té Yunnan Pu'er, producido en la prefectura autónoma de Xishuangbanna Dai, provincia de Yunnan. Xishuangbanna estaba originalmente bajo la jurisdicción del condado de Pu'er, y el té producido era distribuido por el condado de Pu'er, de ahí su nombre. La tecnología de procesamiento y las características del té Pu'er: el té crudo de primera calidad se divide en tres especificaciones: primavera, verano y otoño. El té de primavera se divide en tres grados: el té de primavera, el de mediados de primavera y el de finales de verano, también se llama té de otoño y se llama flor de grano. Entre los tés Pu'er, Chunjian y Guhua son los de mejor calidad. El té Pu'er se elabora a partir de sus hojas frescas mediante un proceso especial. Tiene un rico aroma, es resistente al remojo, tiene un color amarillo brillante, una fragancia elegante y un sabor suave. Sus variedades incluyen té a granel y té prensado, como Tuocha y Fangcha, que se procesan a partir de té a granel. El té a granel tiene una apariencia regordeta, recta y completa, color marrón oscuro o marrón rojizo, rico color de sopa, sabor suave y dulce, aroma especial al envejecimiento y resistencia al almacenamiento, y es famoso por su fragancia de envejecimiento, por lo que es adecuado para preparar. El té Pu'er tiene efectos medicinales obvios, como ayudar a recuperar la sobriedad, digerir los alimentos, limpiar el estómago, promover la producción de líquidos, etc.

La sopa de endospermo es de color verde claro y brillante, con un aroma fresco y refrescante, y las hojas son de color verde claro, brillantes y tiernas. El producto premium se desarrolla en cogollos y hojas. El té Xinyang Maojian tiene características únicas en color, aroma, sabor y forma. Su color es fresco y limpio, libre de impurezas. Su aroma es ligero y fresco, y su sabor es fresco y dulce. Desde el punto de vista, es uniforme, de color verde brillante, brillante y obviamente blanco. La apariencia es fina, redonda, brillante, recta y blanca, y el color es verde. Después del lavado, el aroma es intenso y duradero, el sabor es fuerte y suave, la sopa es dulce y líquida y el color es brillante. y limpio. El té Xinyang Maojian de alta calidad es de color verde claro, amarillo verdoso o brillante y tiene un sabor fragante, mientras que el té Xinyang Maojian de calidad inferior es verde oscuro, turbio y negro, y no tiene sabor a té. 5. Anjibai