La forma correcta de hervir agua con una esponja vegetal

Para hacer una buena agua de esponja vegetal, primero debes elegir esponja vegetal fresca. Puede elegir esponjas vegetales verdes que estén libres de enfermedades y que no muestren signos de podredumbre. En los restaurantes occidentales, los chefs suelen remojar estas esponjas primero en agua helada para asegurarse de que estén lo más frescas posible. Antes de cocinar, lave la esponja vegetal con agua limpia y luego córtela en trozos pequeños o átela en pequeños manojos.

Al hervir agua con esponja vegetal, primero debes preparar una olla con agua. Coloque la esponja vegetal lavada en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua. Puedes intentar presionar la esponja vegetal con los dedos y añadir agua unos 2 cm por encima. Además, puedes agregar jengibre, miel u otros condimentos favoritos para realzar su sabor, pero ten cuidado de no agregar demasiado para evitar un sabor demasiado rico.

Pon la olla al fuego, enciende el fuego a medio y deja que el agua se caliente lentamente. Cuando el agua empiece a hervir, reduce el fuego al mínimo y continúa cocinando durante unos 20 minutos. El tiempo de cocción específico depende del tamaño, grosor y cantidad de esponja vegetal. Cuando las esponjas vegetales estén blandas, habrán liberado suficientes nutrientes y sabor. Antes de que estés listo para beber, vierte el agua en una taza para enfriarla y luego podrás comenzar a disfrutar del agua de esponja vegetal.