¿Cómo hacer fideos fritos udon?

Fideos fritos udon

Ingredientes necesarios: 200 g de fideos udon, 120 g de camarones, 50 g de zanahorias, 40 g de cebolla, 40 g de pimientos, 1 cebolla verde, 2 dientes de ajo, pimienta negra recién molida Cantidad adecuada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de sal, un poco de aceite de cocina, cantidad adecuada de aceite de cocina

Pasos de cocción:

1. Limpiar las gambas, ponerlas en un recipiente y rectificar. Añadir una cucharada de vino de cocción, un poco de sal y una cantidad adecuada de pimienta negra, mezclar bien y marinar al gusto.

2. Cortar los pimientos verdes, las zanahorias y las cebollas en rodajas en forma de rombo, y preparar gajos de cebolleta y rodajas de jengibre.

3. Añade agua a la olla y deja que hierva, añade los fideos udon y rómpelos suavemente con los palillos, cocina durante 1-2 minutos, escurre en agua fría y reserva.

4. Calentar una cantidad adecuada de aceite de cocina en otra olla, agregar los camarones marinados y sofreír hasta que cambien de color, luego servir.

5. Agregue las cebollas, los gajos de cebolla verde y las rodajas de ajo con aceite en la olla y sofría a fuego lento hasta que estén fragantes. Agregue las zanahorias y los pimientos y sofría hasta que estén cocidos.

6. A continuación, añade los fideos udon y sofríe uniformemente con los palillos.

7. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de ostras y sofríe hasta que los fideos udon tomen color, añade las gambas fritas y mezcla bien.

8. Por último, triturar la pimienta negra, sofreír uniformemente y servir.

Valor nutricional del camarón:

1. El camarón contiene un 20% de proteína, que es uno de los alimentos con alto contenido proteico, varias veces o incluso diez veces mayor que el pescado, los huevos, y la leche, en comparación con el pescado, los camarones no contienen altos niveles del aminoácido esencial valina, pero son una fuente nutricionalmente equilibrada de proteínas. Además, los camarones contienen glicina. Cuanto mayor es el contenido de este aminoácido, más dulces son. . alto.

2. En comparación con el pescado y las aves, los camarones tienen menos contenido de grasa y casi no contienen azúcar animal como fuente de energía. Los camarones tienen un mayor contenido de colesterol y son ricos en vitaminas que pueden reducir el colesterol sérico humano. , los camarones son ricos en potasio, yodo, magnesio, fósforo y otros oligoelementos y vitamina A y otros ingredientes.