Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - Cómo hacer sándwich de salmón (sushi de salmón)

Cómo hacer sándwich de salmón (sushi de salmón)

Condimentos

250 ​​gramos de salmón

Un plato de arroz para sushi

Un poco de wasabi

Sushi de salmón práctico (Michelin chef te enseña cómo cortarlo) Sashimi) pasos.

1. La pechuga de salmón original se divide en tres secciones según la textura.

2. Reserva el arroz para sushi.

3. Forma bolas de arroz con el arroz.

4. Entre los tres métodos de corte anteriores, cuál elegir depende del grosor y la textura de la carne. El número 1 en la imagen de arriba corresponde al segmento de fauces de pescado original número 1. Debido a su pulpa gruesa, se puede cortar en dos trozos y luego cortar por la mitad. Haz cortes superficiales a lo largo de la textura de la grasa blanca, pero recuerda no cortar. Los números 2 y 3 corresponden al filete de pescado número 2. Por ser la panza más gorda, su grosor es relativamente fino, por lo que puedes cortarlo directamente por la mitad para cortar el patrón. Como la grasa tiene una textura más densa, puedes cortarla verticalmente para permitir que la carne se extienda. ¡Recuerda no cortarlo! Cortar los filetes de pescado y cubrir con bolitas de arroz.

5. La imagen de arriba es un primer plano del sushi número 1. Los patrones poco profundos son hermosos.