¿Qixiu Cake Tea es té negro o té verde?
La torta de té de siete tortas tiene un diámetro de 20 cm, un espesor central de 2,5 cm y un espesor de borde de 1 cm. El peso neto es de 357 gramos (el límite antiguo es de 7,7 taeles). El empaque tradicional es un empaque de té redondo de siete pasteles, por eso se le llama "té de siete pasteles". En la cultura de las minorías étnicas de Yunnan, el "siete" es un número auspicioso que simboliza muchos niños y buena fortuna, la reunión de siete niños, la luna llena y la redondez de las personas. Por lo tanto, entre las minorías étnicas de Yunnan, el té de pastel Qizi se usa a menudo como regalo de compromiso para sus hijos cuando se casan y como obsequio durante los festivales, lo que significa "pastel Qizi" para desear a sus familias todo lo mejor.
El té de pastel Qizi se originó en Xishuangbanna, Yunnan, siendo Yiwu (sureste del actual condado de Simao) el más grande. Ahora se produce principalmente en el condado de Menghai, provincia de Yunnan, y también se suprime en Kunming, el condado de Jingdong y Xiaguan (ahora ciudad de Dali).
El té de pastel Qizi se vende bien en Hong Kong, Macao, Taiwán y el sudeste asiático, y se considera un símbolo de "reunión familiar" entre los chinos de ultramar. El sueño de la patria se te ofrece con un pastel, el amor por el té, la nostalgia y el hogar se expresan en el té de siete pasteles Pu'er. Por lo tanto, el té de siete pasteles también se conoce como "chinos de ultramar que venden té redondo". " y "chinos de ultramar que venden siete pasteles".
Características de calidadContraer y editar este párrafo
La apariencia del té de pastel de goji es firme y recta, con elasticidad moderada. El pastel cocido es de color marrón rojizo y aceitoso (comúnmente conocido como color de hígado de cerdo). La sopa es de color rojo brillante, rica y de sabor dulce, y tiene una fragancia antigua especial o fragancia longan. La apariencia y el color de las tortas crudas varían mucho de un año a otro. Generalmente es de color marrón azulado, marrón, brillante y húmedo. La sopa es de color rojo brillante y amarillo, de aroma puro, de sabor suave, refrescante y suave, y tiene las características de devolver el dulzor y promover la producción de líquidos.
El té de pastel de gusano es un "cuerpo vivo", y su característica principal es la "postfermentación" (o envejecimiento posterior a la maduración) continua una vez completado el cuerpo del té. A medida que pasa el tiempo, su transformación de sabor se vuelve cada vez más estable y restringida, y el sabor del cuerpo del té en diferentes períodos de envejecimiento también es diferente, lo que también es el sabor del té. De hecho, los recolectores de té tibetanos participan hasta cierto punto en la "producción y acabado del té". Por lo tanto, el té de pastel de goji puede durar mucho tiempo en Chenfang, y su calidad y valor aumentarán un nivel cada año. Con el tiempo, un Qibiping ordinario cambiará de ordinario a excelente. El té de siete pasteles que se encuentra actualmente en el mercado tiene generalmente cinco años y ya es muy caro si tiene más de siete años. La calidad se considera excelente si tiene más de 10 años, y es extremadamente raro en el campo de la circulación tener más de 20 años.
¿Cómo editar este párrafo doblándolo?
Té de pastel Qizi
Té de pastel Qizi
El tradicional té de pastel de baya de goji está hecho de té verde secado al sol de las seis principales montañas de té Pu'er. Se refina mediante procesos como el apilamiento de mareas y la esterilización a alta presión. El té de pastel Qizi se puede dividir en pastel crudo y pastel cocido. La torta cruda se cuece al vapor y se prensa directamente a partir de té verde de hoja grande secado al sol de Yunnan, y la torta cocida se elabora con té Pu'er fermentado artificialmente. Sin embargo, los requisitos para la selección y combinación de materiales durante el proceso de producción son casi los mismos que para las tortas crudas.
La combinación adecuada de cogollos y hojas extendidas es un vínculo importante para garantizar la calidad del té de pastel de goji. Los cogollos son la esencia del té, con un aroma fragante y un sabor dulce y glutinoso, lo que lo hace especialmente agradable de beber. Por lo tanto, el número de yemas de té suele ser un criterio importante para evaluar la calidad del té Pu'er. Sin embargo, los polifenoles del té en los cogollos se pierden fácilmente en las últimas etapas del envejecimiento, y demasiados cogollos afectarán el envejecimiento y el sabor del té. Las hojas de té cultivadas contienen más polifenoles y aminoácidos. Las hojas de té tienen un sabor amargo cuando se preparan por primera vez, lo cual es difícil de aceptar para la gente común. Sin embargo, sus ricos polifenoles y aminoácidos del té se transformarán en un aroma añejo especial durante la fermentación posterior del té de pastel de baya de goji. A medida que pasa el tiempo, el sabor será más pleno y espeso, y el valor para la salud será mejor. Por lo tanto, en el proceso de elaboración del té de pastel de baya de goji, los brotes y las hojas de té se combinan adecuadamente y se puede lograr el sabor natural del té Pu'er, como suave, terso, espeso, húmedo, ceroso, etc. un nivel excelente. A medida que pasa el tiempo, la sensación de envejecimiento se vuelve cada vez más profunda.
Otra razón importante por la que Qizi Cake Tea tiene un sabor especial es su envase especial.
Siete piezas de té redondo Pu'er se convierten en una pila de siete piezas de té de pastel, y cada pila de siete piezas de té de pastel se empaqueta en un tubo con una vara de bambú. Las pinzas de bambú utilizadas para envasar el té de pastel de baya de goji son cáscaras secas de brotes de bambú producidas a partir de grandes semillas de bambú en Yunnan. La tierra de Yunnan es fértil y los bambúes son gruesos, grandes y resistentes. La fibra de bambú es fuerte, natural, fragante y transpirable. Las hojas de té envasadas con fibra de bambú no se rompen ni dañan fácilmente durante el transporte. También son resistentes a la humedad y filtran los olores. Desempeñan un papel muy positivo en la posterior fermentación y transformación del té Qizi Cake.
La diferencia entre té crudo y té cocido. Contraer y editar este párrafo.
1. Distinga por color: el té crudo es generalmente de color amarillo verdoso o verde oscuro; el té maduro es de color marrón rojizo o incluso negro, lo que se ve afectado principalmente por el grado de fermentación. gris. Con la fermentación, las hojas y los tallos del té crudo fermentado naturalmente aparecen de color púrpura rojizo, luego gradualmente se vuelven rojos, el amarillo verdoso desaparece gradualmente y finalmente se vuelven granate o marrón rojizo, con una sensación brillante.
2. Distinga por el color de la sopa de té: el color de la sopa de té elaborada con té crudo es transparente de color amarillo verdoso o dorado; el color de la sopa de té elaborada con té cocido es granate o rojizo; Marrón, o incluso casi negro, si la fermentación no es suficiente, se pondrá un poco amarillo. A medida que avanza la fermentación, el color amarillo del té crudo se vuelve más claro, el color rojo se intensifica y finalmente se vuelve rojo y brillante, y habrá aceite y gas en la superficie de la sopa de té.
3. Distinguir por el olor: el té crudo huele a la fragancia fresca del propio té, mientras que el té cocido tiene una fragancia antigua especial. Si no se controla adecuadamente durante el almacenamiento húmedo o la fermentación en pilas, tendrá un olor a humedad.
4. Distinga por el sabor: el sabor del té crudo es muy similar al del té verde, con un sabor amargo el sabor del té cocido es dulce, suave, dulce y refrescante, y el dulzor es evidente; .
5. Distinga en términos de nutrición y eficacia: el té crudo es rico en polifenoles del té, fresco y refrescante, y tiene las funciones de eliminar el calor, aliviar el calor, desintoxicar, calmar la sed, promover los fluidos corporales, y digerir y laxante; después de fermentar el té maduro, se producen muchos nutrientes nuevos bajo la acción de las enzimas, por lo que tiene más funciones sobre la base del té común, como reducir los lípidos en sangre, perder peso, reducir la presión arterial, resistir la arteriosclerosis, previniendo y combatiendo el cáncer, nutriendo el estómago y protegiendo el estómago, y fortaleciendo el organismo, protección dental, antiinflamatorio y esterilizante, antienvejecimiento, etc.
Cómo beber colapsar y editar este párrafo
Torta Qizi sopa de té-té
Torta Qizi sopa de té-té
Torta Qizi El té queda apretado El té prensado, a diferencia del té suelto, es muy firme. Por lo tanto, es difícil extraer el jugo del té prensado utilizando únicamente agua hirviendo. Por lo tanto, al beber, primero debes triturar las hojas de té en trozos pequeños o partículas rotas y luego hervirlas en una tetera de hierro o aluminio. No solo eso, durante el proceso de cocción, se requiere agitación constante y se necesita mucho tiempo para que el jugo del té se filtre por completo. Al mismo tiempo, la mayoría de las personas que están acostumbradas a beber té prensado son hermanos de las zonas fronterizas de China. Se distribuyen principalmente en el Tíbet, Xinjiang y Mongolia Interior, donde la presión del aire es baja y el agua hirviendo está a menos de 100 grados Celsius. Cuando se prepara té prensado con este tipo de agua, por supuesto es más difícil extraer el jugo del té. Incluso si se cocina, lleva mucho tiempo, basta con beber el té prensado. Por supuesto, debido a las diferencias regionales, grupos étnicos y costumbres, los métodos para preparar té prensado también son diferentes.
Doblar y editar esta sección para funciones de salud
Té Qizi Cake - Refrescos
Té Qizi Cake - Refrescos
Té Qizi Cake y otros Al igual que varios tipos de té Pu'er, tiene una variedad de funciones para la salud y siempre se ha considerado una bebida saludable. Los ensayos clínicos realizados por expertos nacionales y extranjeros han demostrado que tiene múltiples funciones, como reducir los lípidos en sangre, perder peso, inhibir las bacterias, ayudar a la digestión, calentar el estómago, producir fluidos corporales y calmar la sed, recuperar la sobriedad y desintoxicar. Por eso, se le llama "té de belleza", "té adelgazante", "té de la longevidad" y "té adelgazante".
1. El té de pastel de Wolfberry puede aliviar el veneno del ganado vacuno y ovino graso, incluido el laxante.
2. Las personas mayores de 40 años que beben té Qizigao durante mucho tiempo perderán peso y tendrán un metabolismo de grasas evidente.
3. Las investigaciones muestran que el té de pastel de goji es más eficaz que la atropina en el tratamiento de la hiperlipidemia. Su efecto reductor del colesterol es similar al de la atropina y su consumo prolongado no tiene efectos secundarios.
4. Beber té de pastel de goji tiene diferentes efectos en la reducción de los triglicéridos, el colesterol y el ácido úrico en sangre contenidos en el cuerpo humano.
5. El té de pastel de Wolfberry puede ayudar a reducir el colesterol plasmático, los triglicéridos y los ácidos grasos, así como a reducir el colesterol y el hígado graso.
6. El Aspergillus en el té de pastel de baya de goji contiene trazas de lipasa, que es eficaz para descomponer la grasa y puede reducir la grasa neutra y el colesterol en la sangre.
7. El té de pastel de Wolfberry tiene las funciones de matar las células cancerosas, resistir la mutación, prevenir el cáncer, perder peso y reducir la grasa.
Método del té de Yunnan y el origen del té de pastel Qizi plegado y edición de este párrafo
Té de pastel Qizi
Té de pastel Qizi
" "Cake tea" se vio por primera vez en "Guang Ya" de Zhang Yi. Zhang Yi nació en Qinghe (ahora Hebei), estado de Wei. Zhang Yi fue una vez el "Emperador Ming Taihe Dr. Zhong", y "Taihe" fue el nombre del reinado del Emperador Ming de Wei (227-233), que fue el período de los Tres Reinos. "Guangya" dice que "las hojas de té entre Jingba y Pancakes se utilizan para hacer pasteles". Los "Jing y Bajian" mencionados en el artículo no sólo se refieren a las actuales Sichuan y Hubei, sino también a las actuales Yunnan y Guizhou. Obviamente, el "té de pastel" mencionado aquí existía naturalmente antes de los Tres Reinos. Pero aún no está claro cuándo se preparó el pastel de té.
"Teoría de los siete hijos" De hecho, en el concepto tradicional chino siempre se respeta el número impar. "Nueve" es supremo, "siete" significa muchos hijos y muchas bendiciones, y "siete" es un número auspicioso en China. Siete piezas redondas de té atadas en un tubo sólo estaban disponibles en la dinastía Qing. La "dinastía Qing" registra: "En el decimotercer año de Yongzheng (1735), a los comerciantes de Yunnan se les permitía fabricar un barril de té por siete yuanes, que pesaba cuarenta y nueve taels (los 1.800 gramos actuales). Cada kilogramo recibía una mención, y Se utilizaron treinta y dos barriles de té como uno. Por cada cita, recibirás dos centavos de plata y tres monedas. A partir del decimotercer año, recibirás tres mil monedas por té. Esta es la ley histórica del té de Yunnan. En la "Ley del Té de Yunnan", el tribunal de Qing estipuló que el té de Yunnan exportado debería ser té de baya de goji. La "Ley del Té de Yunnan" estipula de forma legal la forma, el peso y las especificaciones de envasado del té comercializado, comercializado y exportado en Yunnan. Se introdujo la ley del té de Yunnan y apareció el pastel de bayas de goji. El método del té dio origen al té de pastel de baya de goji. En otras palabras, cada barril contiene 7 pasteles y cada pastel contiene 7 taeles, lo que está estipulado en la "Ley del Té de Yunnan" promulgada por el gobierno Qing. Esto es para facilitar el cálculo de impuestos, cumplir con la cantidad aprobada de 100 kilogramos para cada "guía de té" y garantizar que el té exportado desde Yunnan tenga especificaciones y formas uniformes. No es conveniente para el cálculo de impuestos porque en el pasado había diferentes. tamaños como grande, pequeño, mediano, forma de melón, etc.
El té de Yunnan se practica desde Yongzheng 13 (1735), y el término té redondo aparece desde la promulgación de la "Ley del Té". El nombre Qi Ziyuan se utilizó durante el período Qianlong. A juzgar por los libros de cuentas dejados por la Casa de Té Yibang Huansheng, durante el período Qianlong, los comerciantes de té en las seis principales montañas de té ya llevaban cuentas a nombre de Qiziyuan. No hay mucha diferencia entre el té redondo y el té pastel en el dialecto de Yunnan. El té Qiyuan y el té Qibing tienen el mismo significado. En el método del té, siete rondas de té se llaman balde, y la gente de Yunnan también puede llamarlo siete pasteles y un balde.
En los últimos años, artículos en el extranjero han afirmado que el nombre té de pastel de baya de goji fue utilizado por primera vez por la fábrica de té Menghai en 1957. Esta afirmación es incorrecta. En los archivos de la fábrica de té Fohai en la República de China, hay muchos registros sobre la venta de Qizi Cake Tea. En múltiples telegramas de Yunnan China Tea Company en 1940, el té de pastel de baya de goji fue designado específicamente como té Pu'er, y Fan también consideró el té de pastel de baya de goji como té Pu'er en su informe a Yunnan China Tea Company. A juzgar por los archivos de la fábrica de té Fohai en los archivos provinciales de Yunnan, el té Pu'er y el té de pastel de baya de goji eran el mismo concepto en el sudeste asiático en los primeros años de la República de China.
Desde su nacimiento, el té de pastel de goji ha sido controlado y supervisado por la "Ley del Té" promulgada por el gobierno Qing, y su calidad ha sido garantizada hasta cierto punto. Ningún agricultor ni marca de té se atrevió a engañar al tribunal. El té de pastel de Wolfberry representa la dignidad de la ley de la dinastía Qing y también representa un cierto nivel de procesamiento y calidad. Los productos operados de acuerdo con la ley gozan de gran reputación. Desde la aparición del té de pastel de baya de goji, ha pasado por más de 200 años de herencia y refinamiento, dejando una reputación muy alta. Se ha convertido en una marca histórica de té Pu'er, con un profundo sentido de confianza y complejo cultural entre los consumidores de las zonas costeras de China y los países del Sudeste Asiático.
El té de pastel de gusano se ha distinguido y es único desde el día de su nacimiento, porque en la historia china y extranjera, la forma, el peso y las especificaciones de empaque de un producto de té están estipulados y anunciados por las leyes nacionales. Sólo el té de pastel de bayas de goji de Yunnan (Qizi Garden Tea) ganó este honor.
Hay otras dos versiones del origen del té de pastel de baya de goji: una es que el té de pastel de baya de goji se obtenía originalmente del comercio fronterizo a partir de la dinastía Tang. Conocido como el Mercado de Caballos de Té, se unen siete pasteles durante la transacción, más un pastel y se cuentan * * * ocho más, y los pasteles adicionales se utilizan para pagar impuestos.
Hay otro dicho: una torta de té equivale a 357 gramos, un tubo equivale a siete tortas;
Un tubo de 12 pesa alrededor de 30 libras. Un caballo lleva dos piezas, unos 60 kilogramos, lo justo para transportar la carga. Nuestros antepasados descubrieron que así era como antiguamente las caravanas transportaban el té.
Contraer y editar esta sección de la Leyenda de los Siete Hijos
Pagoda Pu'er Este
Pagoda Pu'er Este
Según la leyenda, en una época que no se puede verificar, Pu'er East Pagoda Hay una familia llamada Lu en Hongcun, municipio de Fengyang, condado. Son pobres y se ganan la vida cultivando té. Hay siete hijos y una hija, el hijo mayor está de luto, el segundo hijo Brown, el tercer hijo Jino, el cuarto hijo Ava, el quinto hijo Aini (porque sus padres querían una hija, por eso el quinto hijo se llamó Aini, lo que significa que le gustan las hijas), el sexto hijo, Lahu (el sexto hijo todavía es un hijo, por eso lo llamaron Lahu, que significa cuidar de una niña), Qizi Wuliang (un anciano)
Como Como dice el refrán: "Los hijos hacen sufrir a los padres", y la pareja trabajó duro para criar a sus hijos. Los pobres viven una vida tacaña. Aunque no tienen comida ni ropa, sus hijos son fuertes y su pequeña hija Hani es tan hermosa como una flor. La pareja se alegró mucho de ver que sus hijos eran muy inteligentes, pero después de todo, su familia era pobre, con poca tierra en las montañas y bosques, y muy pocos ingresos. Es muy difícil mantener a sus familias. Al ver que los siete hijos y una hija han alcanzado la edad para contraer matrimonio, ¿qué debemos hacer? ¡Las sonrisas en los rostros de los padres desaparecieron!
Un día, el viejo Lu reunió a los siete hijos de Mao Tang en casa para discutir cómo ganarse la vida y cómo casar a sus hijos. Después de siete días de discusión, no hubo una buena solución. El hijo mayor se lamentaba y decía: "Vamos a pescar", pero el río estaba ocupado por gente rica. El segundo hijo, Brown, dijo: "Ve a cazar", pero su padre se dedicaba a hacer el bien y no quería matar a nadie. El tercer hijo y el cuarto dijeron que querían ayudar a los trabajadores y pastorear el ganado, pero no eran tan buenos como el deseo del anciano. Porque el viejo Lu, que ama el té tanto como su vida, tiene un vínculo indisoluble con el té y quiere que sus siete hijos hereden su negocio ancestral. Según palabras del anciano, "el té puede desintoxicar y prolongar la vida" y es el elixir más eficaz entre las hierbas. Cultivar y preparar té no sólo puede satisfacer su propio gusto y bebida, sino que también beneficia a la gente. Es una gran bendición en la vida. Por lo tanto, todavía espero que mis hijos crezcan, preparen té y se ganen la vida con la industria del té.
Sin embargo, la familia es pobre y no puede permitirse comprar tierras y bosques, por lo que el deseo del anciano no se puede realizar. El viejo Lu estaba tan enojado que vomitó sangre, quedó postrado en cama y se debilitó cada vez más. * * * Estuve en la cama del hospital durante 7749 días. Durante este período, estuve deshidratado, en coma y débil, pero no pude dar mi último aliento. Los siete hijos buscaron atención médica en todas partes, pero fue en vano. El cuadragésimo noveno día, Wu Liang, el séptimo hijo, fue a la jungla primitiva lejos de casa para recolectar hierbas para su padre. Accidentalmente descubrió un gran árbol de té y pensó que a su padre le encantaba el té toda su vida. ¿Por qué no recolectar algunos y cumplir el deseo del anciano cuando esté muriendo? Así que cogí algunas hojas frescas del gran árbol del té, herví el jugo del té después de llegar a casa, abrí la boca de mi padre y le serví unas gotas. Media hora más tarde, el viejo Lu suspiró y se despertó tranquilamente... (De aquí proviene el nombre Lushan. Todavía hay miles de acres de árboles de té silvestres en Lushan y, según investigaciones de expertos, todavía se cultivan) .
Después de despertar, Qizi Wuliang le contó a su padre lo sucedido. El viejo Lu inmediatamente se puso enérgico y le pidió a Qizi que friera dos tazones de té silvestre y lo bebiera. Cada dos días me levanto y voy a trabajar radiante.
Inspirado por la experiencia de Qizi Wubian recogiendo té silvestre, pensó el viejo Lu, nuestra familia ahora es demasiado pobre para permitirse los campos de montaña. ¿Por qué no dejar que nuestros hijos recojan té silvestre tan bueno en las montañas profundas y en los bosques viejos por separado? Esto no solo facilitará la venta, sino que también resolverá el urgente problema de no tener dinero para comprar tierras de montaña. Así que todos los días, los siete hijos eran enviados a las montañas a recoger té.
A partir de entonces, los siete hermanos llevaban cestas de bambú y cuerdas por las montañas y crestas todos los días para recoger té silvestre en los cañones del bosque.
Caminaron más y más a lo largo de la cuenca del río Lancang. Con el tiempo, los siete hermanos tuvieron cada uno sus propias rutas y regiones para la recolección de té, y se casaron, se establecieron y tuvieron hijos con chicas locales (Históricamente, los hombres siempre han visitado la casa de la novia. Como dice el refrán, ellos). "Ven a la puerta". Trajeron plántulas de té silvestres y semillas de té. Vuelven a casa y cultivan té para ganarse la vida (lo que se puede comprobar es que el documento histórico de la familia Brown hace más de 4.000 años, "Degui Lapu). ") A medida que pasaban el sol y la luna, los siete hermanos vivieron y se multiplicaron en sus respectivas áreas, y sus descendientes cultivaron té, lo que llevó a que los aldeanos locales cultivaran té, formando así las áreas productoras de té del hijo mayor de la montaña Ailao. el segundo hijo, la Montaña Marrón, el tercer hijo, la Montaña Jinuo, el cuarto hijo, la Montaña Awa, el quinto hijo, la Montaña Aini, el sexto hijo, la Montaña Lahu y el séptimo hijo, la Montaña Wuliang. Se convirtió en el nombre de la minoría étnica y la montaña (la. (más tarde, Six Tea Mountains fueron ejemplos típicos del campo de los Siete Hermanos).
El Sr. Lu, su esposa y su hija Hani se quedaron en Lushan y todavía cultivan té como negocio. El anciano llamó al té hecho por su hija Hani "té hija" (té Pu'er en la dinastía Qing y Ruan Fu: el té hija era recogido por las mujeres antes de la lluvia), de ahí el nombre té hija Pu'er en "A". Sueño de mansiones rojas". En el actual municipio de Fengyang, condado de Pu'er, los antiguos árboles de té cultivados atrapados en la montaña Lushan todavía están bien conservados. Según investigaciones de expertos, todavía tienen valor de cultivo. Se puede ver que el té Pu'er es uno de los lugares de nacimiento del té Pu'er.
Debido a que los siete hermanos suelen estar ocupados con sus propias carreras, solo regresan a Pu'er cada año en los cumpleaños de sus padres (conocido en la historia como "Los siete hijos que ofrecen cumpleaños"). Sabían que a sus padres les encantaba el té, así que empacaron las mejores hojas de té que recogieron en bolsas de algodón y las trajeron de regreso a Pu'er. Como el viaje era largo y sólo podíamos montar a caballo, las hojas de té estaban empapadas por el sol de la noche y había muchas cosas apretándose unas a otras. Cuando se abre el Pu'er, se exprime para formar pasteles, pero el sabor es mejor que cuando está recién hecho. Como el té enviado por los siete hijos era mejor que el anterior, el anciano estaba muy feliz y lo apreciaba. Sacó una hoja de té de cada hijo, las envolvió en una cáscara de bambú (se dice que la cáscara de bambú no tiene un olor peculiar y la ventilación es buena para el envejecimiento del té) y la guardó en casa. El año siguiente o muchos años después, amigos e invitados vienen a la casa y los sirven para entretener a los invitados. Los invitados observaron su color, olieron su fragancia y se llenaron de elogios después de probarlo. Cuando se le preguntó sobre el origen y el nombre del té, el anciano señaló con orgullo la cáscara de bambú y dijo a los invitados: "Estos son mis siete hijos".
A medida que pasa el tiempo, "séptimo cumpleaños" y "séptimo cumpleaños" "Birthday Tea" se ha convertido en una historia popular en el área local. Pu'er Qizi Cake Tea se está volviendo cada vez más famoso en el área local. Muchas personas y comerciantes de té vienen aquí debido a su fama y llaman a la familia Lu "Qizi Cake Tea". Muchas casas de té y especuladores también han seguido su ejemplo. El té de pastel Pu'er Qizi goza de una gran reputación y se ha transmitido hasta el día de hoy.
Al principio, el té de pastel Qizi venía en diferentes tamaños y pesos. Después de enterarse de la preferencia de su padre, los Siete Hijos Filiales* acordaron hacer los pasteles de té en una forma redonda del mismo tamaño con un pequeño nido redondo en la parte posterior, con un peso de 725 (375 gramos). 357 gramos. Esto en realidad es una confusión de datos causada por cambios históricos y no tiene fundamento). "Yuan" representa la luna llena en el cielo, que simboliza la reunión familiar, y el pequeño nido redondo en el centro detrás simboliza la familia de siete hermanos y sus padres. El peso es "725", "siete" significa siete hermanos y "cinco" significa "yo", que significa "yo entre los siete hijos", lo cual es de gran importancia. (La forma, el tamaño y el peso del Pu'er Qizi Cake Tea se han transmitido hasta el día de hoy. Siempre han sido la razón por la cual los bebedores de té de la antigüedad y los tiempos modernos que anhelan el reencuentro y respetan la piedad filial recomiendan "Pu'er Té de pastel Qizi". Hay un poema que lo demuestra: "El manantial de la montaña hierve la lengua de un pájaro y la bola del dragón la hierve viva", "Toma la pequeña luna en el cielo sola para probar la segunda primavera del mundo. " Entre ellos, "Long Tuan" y "Xiao Tuan Yue" son el té de pastel Pu'er Qizi.
Reliquias de la antigua ruta de los caballos del té
Reliquias de la antigua ruta de los caballos del té
Debido a la influencia de diferentes ubicaciones geográficas, estructuras de relieve, clima del suelo y el olor de la vegetación alrededor de los árboles de té, "Pu'er Qizi Cake Tea" tiene sus propias características en sabor y aroma del té, incluyendo "alcanfora", ciruela (prunus), castaño, azufaifa, naranja, loto, orquídea", etc. Hay un poema que lo demuestra: "Fragante y azul, redondo como tres otoños Hao Yuelun, disfrútalo, no te preocupes. eso, excepto que mantendrás a tus antiguos parientes ". (Wang, dinastía Song).
Los siete hijos discutieron el traslado del registro familiar de sus padres de Lushan a la montaña Pu'er Ximen, un lugar perfecto para vivir. Después de llegar a la montaña Ximen, al viejo Lu todavía le gustaba cultivar té. Debido a la geografía, el clima y el entorno del viejo Lu, así como a las excelentes habilidades de plantación del viejo Lu, el té de la montaña Ximen fue catalogado como el primer té dedicado. a la capital de la historia. Los emperadores de todas las dinastías lo consideraron un tesoro raro y lo llamaron "el primero entre los tés y la corona entre los tés" (como lo demuestra la "Estela de Pu'er Xishan"). p>A medida que los padres crecieron, se prepararon siete tés. El hijo va a casa a visitar a sus padres con más frecuencia. A menudo traen su excelente té Pu'er hecho a mano a Pu'er para compartirlo con sus familias y comerciar con el té. Comerciantes y bebedores de té que vienen aquí año tras año. Adorando a los antepasados y comerciando entre ellos, Pu'er naturalmente atrajo a comerciantes de todo el mundo y gradualmente formó el origen y el centro comercial de Pu'er más grande en Yunnan (este es un). importante base humanística para que Pu'er se convirtiera en un centro de distribución de té). Surgió la antigua Ruta de los Caballos del Té y se fundaron comerciantes de té de todo el mundo en Pu'er y se abrieron casas de té y tiendas de té. y la producción de té Pu'er mejoró gradualmente. Las casas de té Pu'er eran extremadamente prósperas y famosas en todo el mundo.
El "Pu'er Qizi Cake Tea" es único entre los tés Pu'er debido a su alta calidad, su significado simbólico (que simboliza la reunión y la piedad filial) y su facilidad de transporte y recolección. Es la primera opción para que los bebedores de té beban Pu. Su té.
Para conmemorar a los antepasados del té Pu'er, los descendientes de Lu Qizi construyeron una torre en la puerta este del té Pu'er, llamada Torre Este. La torre tiene dieciocho pisos de altura (que representa la decimoctava generación de antepasados) y la torre principal tiene nueve pisos de altura. La primera capa representa la herencia de los antepasados, las siete capas superiores representan a los siete hijos, lo que indica desarrollo, la novena capa representa al pueblo Hani y las nueve capas superiores representan la supervivencia y reproducción de las generaciones futuras. La torre fue destruida durante la Revolución Cultural. En los últimos años, el gobierno del condado de Pu'er y los departamentos pertinentes han reconstruido el sitio original, lo cual es una gran maravilla en el condado de Pu'er. "El reflejo de la Torre Este" y la "Sombra de la Torre Este en el Oeste" son el orgullo del pueblo Pu'er en la actualidad.
"Reflejo de la Torre Este" y "Sombra Oeste de la Torre Este" significan que cuando el sol sale todos los días, sale lentamente desde la Torre Este y la sombra de la Torre Este se refleja en Longtan en Al pie de la montaña Ximen con la luz del sol, muy espectacular. Agrega un paisaje encantador a Pu'er, una antigua y mágica ciudad del té, y agrega un toque glorioso a la cultura Pu'er.
Notas sobre cómo doblar y editar este párrafo.
1. Para las personas propensas a enojarse, estreñirse y tener acné después de comer, pueden beber té crudo o té de pastel de goji ligeramente fermentado, si no están acostumbrados al sabor amargo, beban té cocido; , y recuerda añadir crisantemo blanco o miel y hojas de loto.
2. El té crudo, al igual que el té verde, es fresco. Las personas con frío estomacal y problemas intestinales no deben beberlo. Sólo el té cocido tiene el efecto de nutrir y proteger el estómago.
3. El té de pastel de Wolfberry tiene el efecto de perder peso. Si es eficaz o no, varía de persona a persona. Después de todo, no es una pastilla para bajar de peso. El efecto de pérdida de peso del té Qizi Cake se basa principalmente en la regulación del tracto gastrointestinal, mejorando así la digestión y absorción de grasas, consumiendo así grasa, que comúnmente se conoce como aceite raspador. Pero no había nada que Qizi Cake Tea pudiera hacer por el hecho de que no estaba gordo sino que simplemente se sentía gordo. Al mismo tiempo, debes persistir en beber Qizi Cake Tea durante mucho tiempo. No habrá ningún efecto obvio a corto plazo. No te rindas fácilmente solo porque no funciona.
4. Debido a que el té de pastel de goji tiene el efecto de regular el tracto gastrointestinal, las personas delgadas también pueden beber té de pastel de goji, después de beberlo, incluso puede digerirlo y absorberlo, fortaleciendo el cuerpo.
5. Si el té preparado está ácido, significa que se ha echado a perder, así que no lo bebas.
El origen de Qizi Cake, plegado de té y edición de este párrafo.
Siete es un número auspicioso en China. Siete hijos, como símbolo de muchos hijos y muchas bendiciones, ha estado profundamente arraigado en Nanyang. De hecho, las regulaciones sobre los siete hijos comenzaron en la dinastía Qing. El "Código de la dinastía Qing" registra: "En el año 13 de Yongzheng (1735 d. C.), los comerciantes de Yunnan elaboraban un barril de té por cada siete yuanes, que pesaba cuarenta. -nueve taeles (3,6 kilogramos hoy), pagar un centavo de impuesto y dar un plomo por cada cien gatos. Cada plomo pagará dos puntos de plata y tres mil monedas ". Aquí, el gobierno Qing designó el té tibetano de Yunnan como wolfberry. té, pero no existía tal término en ese momento.
Porque el té tenía cada vez más formas, hacia finales de la dinastía Qing. Por ejemplo, Baosen Tea House tiene un té redondo pequeño con cinco hijos. Para distinguirlo, la gente llama al envase del té Qiziyuan "té Qiziyuan" en tubos, pero no es un producto ni una marca. En los primeros años de la República de China, ante la confusión sobre la importancia de las tortas de té y la presión de la competencia, algunas regiones establecieron cámaras de comercio de té en un intento de sumarse a la tendencia. Por ejemplo, en el décimo año de la República de China, la Cámara de Comercio de la Industria del Té de Simao acordó que el material base de cada ronda de té no debería exceder los 6 taels. Sin embargo, Lei Yongfeng, que era rico y tenía antecedentes políticos, Produjo ocho rondas de té a un precio de 6 taeles por ronda y 8 taeles por barril. En condiciones de competencia desleal, la participación de mercado alguna vez aumentó significativamente.
Edite esta sección sobre cómo preparar y doblar el té de pastel de bayas de goji.
1. Primero, debes elegir una olla para preparar té de pastel de goji de Yunnan. Se debe elegir una olla con barriga grande, porque la concentración de té Pu'er es alta y una olla con barriga grande puede evitar que la sopa de té sea demasiado fuerte. Los materiales sugeridos deben ser vasijas de barro y teteras.
2. En segundo lugar, la cantidad de pastel de baya de goji de Yunnan que se prepara en té también es muy importante. Al preparar Pu'er, la cantidad de hojas de té representa aproximadamente el 20% del cuerpo de la tetera. Después de separar los bloques de té y las tortas de té, se exponen al aire durante 2 semanas, después de lo cual saben mejor.
3. Consejos para preparar té de pastel de goji de Yunnan. Un paso esencial es verter primero agua caliente en el té Pu'er. Debido a que el té Pu'er añejo debe almacenarse durante al menos diez años, puede contener algo de polvo.
El agua caliente utilizada al preparar el té por primera vez no solo puede despertar el sabor del té, sino también eliminar las impurezas de las hojas de té. Tenga en cuenta aquí: la primera velocidad de preparación debe ser rápida, siempre que las hojas de té se puedan lavar y limpiar, no necesariamente el sabor después de la segunda preparación, la elección del tono se puede decidir según las preferencias personales; El té Pu'er está lleno de sabor incluso cuando está frío. Puede usarse como té de hierbas en verano o puede beberse después de enfriarse.
4. Una vez completada la operación de preparación de Yunnan Qizi Cake Tea, deberías disfrutar de los frutos de la victoria. Cuando beba té Pu'er, asegúrese de oler el aroma mientras esté caliente. Antes de levantar una copa, se puede sentir la fragancia del viejo sabor a agua de manantial. Su sensación elegante y refrescante no es inferior a la de las orquídeas y los crisantemos.
Para probar el té Pu'er siete pasteles, es necesario saborearlo con atención. Sólo después de beberlo podrás darte cuenta de su verdadero encanto. Aunque la sopa de té es ligeramente amarga en la boca, cuando permanece en la garganta por un tiempo, se puede sentir que la sopa de té penetra a través de los dientes, se filtra en las encías, se produce en la base de la lengua y regresa. a la lengua. En este momento, la fragancia se desborda y el rocío "produce líquido", refrescando el corazón y el bazo. Después de mucho tiempo, el líquido se desbordará. Esta es la degustación de té.