¿Cuáles son los pasteles de luna para el Festival del Medio Otoño?
Pastel de luna al estilo cantonés, pastel de luna de Beijing, pastel de luna al estilo soviético, pastel de luna de Yunnan, pastel de luna helado, etc.
1. Mooncakes al estilo cantonés: los mooncakes más comunes del mercado. Se originó en Guangdong. La piel es fina, el relleno grande, el contenido de aceite es alto, la superficie es brillante y el sabor es delicado y suave.
2. Pasteles de luna al estilo Beijing: tienen su origen en Beijing y Tianjin. El espesor del relleno es moderado, la variedad de rellenos es rica y el sabor es rico.
3. Pasteles de luna al estilo soviético: tienen su origen en Shanghai, Jiangsu y Zhejiang. La corteza es crujiente y los rellenos son principalmente ingredientes dulces como cinco nueces y pasta de frijoles rojos.
4. Pasteles de luna al estilo Yunnan: originarios de Yunnan, Guizhou y otros lugares. El exterior queda crujiente y el relleno tiene una textura media. Los mooncakes de jamón son una de sus especialidades.
5. Mooncake de piel de nieve: la piel es ligeramente transparente y el color es brillante. Los rellenos son principalmente de mermelada y la textura es suave. Es un tipo de pastel de luna que se ha vuelto muy popular en los últimos años.