¿Por qué la lima se vuelve amarga cuando se remoja en miel?

Limonina. La razón por la que los limones verdes tienen un sabor amargo en el agua es porque contienen una gran cantidad de limonina, que es fácilmente soluble en agua. Los métodos de preparación incorrectos también hacen que los limones verdes tengan un sabor amargo en el agua.

La limonina se encuentra mayoritariamente en las frutas de naranja, siendo el limón una de las frutas con mayor contenido. Además, la cáscara y las semillas de limón contienen más limonoides, por lo que los limones pueden tener un sabor amargo fácilmente si no se procesan adecuadamente.

Datos ampliados:

Beneficios de la limonina:

Actividad anticancerígena:

La limonina puede inhibir hasta cierto punto las células cancerosas. papel del crecimiento. Los estudios han demostrado que este ingrediente puede inhibir el crecimiento de una variedad de líneas celulares cancerosas, incluidas las células leucémicas, las células cancerosas de cuello uterino, las células cancerosas de mama y las células cancerosas de hígado.

Efectos analgésicos y antiinflamatorios:

Algunos estudios han aislado la limonina de Evodia Fructus y han realizado los correspondientes estudios experimentales. Se descubrió que 100 mg/kg de limonoides administrados a ratones pueden reducir significativamente el número de veces que los ratones se lamen las patas.

Al mismo tiempo, a través de estudios experimentales sobre la permeabilidad vascular de los canales de acetato, la hinchazón de los pies causada por la bradicinina y la hinchazón de los oídos causada por el ácido araquidónico, se descubrió que los análogos limonoides tienen efectos analgésicos y antiinflamatorios evidentes. efectos .

Enciclopedia Baidu-Limonin