El valor nutricional de las verduras Uta: la eficacia y funciones de las verduras Uta
La col utta es rica en nutrientes. Además de proteínas, carbohidratos y fibra cruda, la col utaba también contiene una gran cantidad de minerales y vitaminas. Según mediciones, cada kilogramo de hojas frescas contiene 70 mg de vitamina C, 180 mg de calcio y más minerales como hierro, fósforo y magnesio. El problema del alto contenido de vitamina C en las verduras Uta es aún más grave. Cada adulto come 100 gramos de verduras frescas, que es suficiente vitamina C que necesita el cuerpo humano.
Efectos y funciones de la col Uta 1. La col uta, sembrada en otoño, es famosa por su dulzura después de las heladas y la nieve. Se considera un tesoro entre las coles porque contiene una gran cantidad de fibra dietética, calcio, hierro, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, caroteno, etc. , también conocido como plato "vitamínico".
2. La fibra dietética contenida en las verduras Uta tiene un buen efecto en la prevención del estreñimiento.
3. La medicina tradicional china se ha registrado en "Food Materia Medica" ya: "Utah tiene un sabor dulce, es de naturaleza neutra y no es tóxico. Puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Calma el hígado y beneficia a los cinco órganos internos."
4. El consumo regular de vegetales Uta también puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y hacer que la piel esté saludable.
Color verde oscuro, pecíolo corto y plano, hojas gruesas con arrugas y cerdas, es la mejor opción para las hortalizas Uta. Repollo uta, también conocido como repollo doblado, repollo doblado, pino doblado, repollo blanco y negro, etc. , es una subespecie variante del género Brassica de la familia Brassicaceae, que se alimenta de hojas de color verde oscuro. Es originaria de China y se distribuye principalmente en la cuenca del río Yangtze.
Cómo hacer verduras Uta
Cerdo desmenuzado salteado con Bengcai
1 Recoge las hojas de las verduras Uta, lávalas, escúrrelas y córtalas. carne en trozos Desmenuzar el cerdo, agregar vino de cocción, sal y pimienta, marinar durante 15 minutos;
2. Calentar la sartén con aceite frío, calentar el aceite al 80% caliente, sofreír el cerdo desmenuzado. ;
3. Después de que la carne desmenuzada cambie de color, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y continúe salteando.
4. sal.
Ajo utah
1. Separar el utah de la raíz, conectar algunas hojas, luego lavar y escurrir el agua, y luego picar el ajo; p>2. Vierta el aceite en la olla mientras esté caliente y vierta las verduras uttar lavadas en la olla.
3. Sofreír un rato hasta que las hojas de uttar se ablanden un poco; /p>
4. Vierta el ajo picado, saltee unas cuantas veces para que salga el olor a ajo, luego apague el fuego;
5.