Receta de Costillas de Pollo Picantes del Noreste

Los materiales que se deben preparar con anticipación son: 1 costillar de pollo, 1 cebolla verde, 2 cilantro, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de gajos de cebolla verde, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de anís, cantidad adecuada de pimienta , cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vinagre.

1. Lavar la parrilla del pollo y quitarle la espuma de sangre, agregar las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta, las hojas de laurel, el anís, la pimienta, la salsa de soja y cocinar durante media hora.

2. Cortar la cebolla por la mitad, dejarla en remojo un rato y cortarla en tiras.

3. Prepárate para cocinar el aceite de chile.

4. Calienta el aceite, viértelo en el bol del chile y revuelve rápidamente con los palillos.

5. Mezclar el aceite de chile, el vinagre y los ingredientes.

6. La rejilla del pollo está fría.

7. Vierte el jugo, revuelve uniformemente y listo.