Las diez mejores formas de comer esponja vegetal

Las diez mejores formas de comer luffa El pleno verano es la estación en la que las frutas y verduras de temporada se encuentran en el mercado en grandes cantidades. Recuerdo que siempre ha habido un proverbio entre la gente: "Come cogollos en primavera, melones en verano, frutas en otoño y raíces en invierno". Los melones son ricos en nutrientes y tienen un alto contenido de agua, especialmente esponja vegetal. Aquí hay diez de las mejores formas de comer esponja vegetal.

Luffa 1 Las diez mejores formas de comer fideos de lufa

Ingredientes: 1 lufa, 50 gramos de champiñones con sabor a cangrejo, 1 rodaja fresca, 1 cucharadita de sal.

Ejercicio:

1. Cortar la esponja vegetal en trozos pequeños y cortar los extremos de las setas de cangrejo.

2. Calentar un poco de aceite en una olla, agregar un trozo de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los champiñones y la esponja vegetal cortada y sofreír, agregar sal al gusto para que salga el agua. Saque la esponja vegetal y saltee hasta que la esponja vegetal esté suave y madura.

3. Hervir una olla con agua en otra olla, cocinar los fideos frescos, sacarlos, ponerlos en un bol, agregar una cantidad adecuada de sopa de fideos cocida y luego verter la esponja vegetal frita encima. para hacer una marinada.

Consejos

La lufa es muy tierna, así que no la peles. Si está más viejo pélalo, sino el sabor será muy duro~

Pimiento rojo salteado con luffa

Ingredientes: luffa, pimiento rojo fresco, sal, esencia de setas , aceite de maní.

Práctica:

1. Retire los tendones de la esponja vegetal y córtela en tiras o bloques; retire los tallos, las semillas y las rodajas del pimiento rojo; 2. En la olla calentar el aceite, agregar el pimiento rojo y sofreír un rato

3. Verter la esponja vegetal y sofreír

4. esencia al gusto.

Gluten de aceite de luffa

Ingredientes: Gluten de aceite de luffa.

Condimento: zanahoria, jengibre, ají seco, sal, sopa vegetariana.

Ejercicio:

1. Preparar las materias primas.

2. Cortar la lufa en trozos de cocción y cortar las zanahorias en rodajas.

3. Cortar el pimiento y el jengibre en tiras.

4. Poner aceite en la olla y sofreír el jengibre y el pimiento rojo hasta que estén fragantes.

5. Añade la esponja vegetal y las zanahorias, sofríe y añade tres cucharadas de sopa vegetariana.

6. Añade el gluten aceitoso y mezcla bien. El gluten aceitoso absorberá la sopa. Sazone con sal.

Consejos:

1. Si la esponja vegetal se fríe en una sartén de hierro, la probabilidad de que se ennegrezca es muy alta. Pruebe con una sartén antiadherente.

2. La luffa contiene un alto contenido de azúcar y las semillas de melón contienen melanina, que se vuelve negra fácilmente cuando se expone a altas temperaturas. Por lo tanto, no especule demasiado rápido, porque nuestra casa no es tan popular como un hotel y el tiempo de especulación no es tan corto como el de un hotel. ¡Así que intenta freír a fuego medio!

3. No le pongas la sal demasiado pronto. La lufa está muy fresca y el sabor salado es más refrescante. Es mejor ponerle la sal más tarde.

Calabaza de lufa guisada con champiñones

Ingredientes: 1 lufa, champiñón blanco, medio paquete de champiñones rojos, 1 brote de bambú verde, 1/4 de pimiento morrón rojo y amarillo.

Condimento: frutas y verduras en polvo, 1/2 cucharadita de sal marina, un poco de jengibre rallado, 1/4 cucharadita de pimienta blanca, un poco de aceite de sésamo, 1 cucharadita de agua blanca en polvo. Práctica:

1. Pela la lufa, quítale las semillas y córtala en rodajas finas. Después de blanquearla con agua caliente, remójala en agua fría para mantenerla de color verde brillante y reserva el agua de lufa para usarla más adelante.

2. Quitar los tallos de los champiñones blancos y rojos, lavarlos y blanquearlos para su uso posterior; cortar los brotes de bambú verde en tiras largas, cocinar y enfriar cortar en mitades los pimientos morrones amarillos y rojos; triángulos y la otra mitad en Hilo a un lado.

3. Añade los champiñones blancos, los champiñones rojos, los brotes de bambú, la sal marina, el polvo de frutas y verduras, la pimienta, el agua de jengibre y dos tazones de agua de lufa, sofríe, sazona con un poco de aceite de sésamo y luego agregue un poco de aceite de sésamo al resto de la sopa. Mezcle bien y reserve.

4. Enrolla las rodajas de lufa hasta darles forma cilíndrica y colócalas en un plato. Agrega los brotes de bambú, los champiñones blancos, los champiñones rojos y los trozos de pimiento rojo y amarillo, coloca triángulos de rodajas de pimiento amarillo y rojo en el borde del plato y finalmente vierte la salsa.

Luffa y palitos de masa frita

Ingredientes: 250g de calabaza bizcocho, 100g de palitos de masa frita, 1 cucharada de salsa de soja fresca, 1 cucharada de fécula de agua.

Práctica:

1. Corta los palitos de masa frita en trozos pequeños, ponlos en una olla y fríelos hasta que los cortes estén dorados, luego podrás comerlos.

2. Pela la lufa y córtala en rodajas. Pon aceite en la sartén y fríe la esponja vegetal durante 1 minuto. Vierta la salsa de soja fresca y 1 cucharada de almidón de agua y saltee durante medio minuto.

3. Vierta los palitos de masa fritos y revuelva uniformemente.

Col salteada con luffa y azucena

Ingredientes: col morada, luffa, azucena, setas paja, tomate.

Ejercicio:

1 Lavar y cortar la col morada en dados y reservar.

2. Corta ambos extremos del lirio fresco entero con un cuchillo, pela un pétalo del lirio fresco, lávalo y reserva.

3. Lavar la piel de la lufa, cortarla en rodajas semicirculares y reservar.

4. Lavar las setas pajitas, cocerlas, cortarlas en dos trozos y reservar.

5. Lavar los tomates y cortarlos en dados para su uso posterior.

6. Agrega aceite refinado a una olla limpia, caliéntalo a fuego alto hasta que esté 40% caliente, vierte la esponja vegetal, cuando el aceite esté a punto de salir de la olla, agrega la col morada y lirio para lubricar el aceite, sacarlo de la olla, escurrir el aceite.

7. Agrega aceite en la olla, sofríe el jengibre picado, sofríe las setas paja y los tomates, sofríe a fuego medio, sofríe la luffa, la col morada y la azucena, revuelve. -freír uniformemente,

8. Añadir 20 gramos de agua, añadir un poco de verdura (en lugar de glutamato monosódico), freír hasta que esté ligeramente fino, verter una o dos gotas de aceite de sésamo, dar la vuelta a la olla. , emplatar y colocar en el plato.

Lufa Guisada con Tres Hongos

Ingredientes: 2 lufas, 4 setas shiitake frescas, 80 gramos de seta ostra, 80 gramos de seta ostra, 1/3 de cilantro y zanahoria.

Condimento: 2 cucharadas de aceite de maíz, 1/4 cucharadita de pimienta blanca, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, esencia de champiñones, almidón, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Cómo hacer:

1. Pela la esponja vegetal y córtala en tiras gruesas. Agrega un poco de sal y deja marinar un rato para separar el agua.

2. Añade aceite a la olla y fríe la esponja vegetal durante medio minuto aproximadamente. Cuando la esponja vegetal esté frita hasta que se ponga verde, agregue agua y hierva durante aproximadamente un minuto.

3. Sacar y escurrir para su uso posterior.

4. Cortar el cilantro en trozos pequeños, cortar las zanahorias en trozos en forma de rombo, cortar los champiñones con un cuchillo en cruz por encima y cortar la panceta y los champiñones en tiras pequeñas.

5. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Añade tres champiñones y sofríe. Agrega 1 taza de agua y cocina por un rato.

6. Añade la lufa y las rodajas de zanahoria al guiso y cocina a fuego lento durante medio minuto, añade sal, azúcar y pimienta.

7. Agrega agua almidón para espesar la salsa, finalmente agrega cilantro y esencia de champiñones, vierte aceite de sésamo y sácalo de la olla.

Lufa fría

Ingredientes: tomate, lufa Penghu, cubitos de hielo.

Condimentos: Salsa Hefeng, azúcar, pasta de salsa de soja, aceite de sésamo, pasta de tomate. Práctica: 1. Tomar la pulpa verde de la lufa, cortarla en rodajas de 4 cm de largo y 2 o 5 cm de ancho y ponerlas en cubitos de hielo durante 30 minutos. 2. Cortar los tomates en rodajas y reservar. 3. Mezcle los condimentos con una salsa de cinco sabores y sumerja la esponja vegetal en ella al comer.

Sopa Longjing Luffa y Tofu

Ingredientes: Luffa, tofu, té Longjing, sal, aceite de sésamo.

Práctica:

1. Pelar y lavar la esponja vegetal, cortarla en trozos pequeños y cortar el tofu en trozos pequeños.

2. hojas de té en la bolsita de té;

3. Agregue agua a la olla, agregue la bolsita de té y cocine por 2 minutos;

4. la lufa y el tofu, y cocinar hasta que la lufa esté transparente.

5. Después de sazonar, sácalo de la olla;

Deliciosa taza de lufa

Ingredientes: zanahoria, lufa Penghu, hongos, tofu, jamón vegetariano, bollos de frijoles, baya de goji, champiñones, patatas, apio, cilantro.

Condimentos: Salsa Hefeng, azúcar, sal, pimienta, harina, polvo blanco, aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Pela la esponja vegetal, córtala en trozos de cuatro centímetros de largo y ahueca el interior para darle forma de taza.

2. Corta los panecillos de frijoles, el jamón vegetariano y otras verduras en cubos y reserva.

3. Tome una sartén con aceite y saltee los champiñones y el jamón vegetariano hasta que estén fragantes. Agregue los ingredientes picados y el tofu y revuelva uniformemente. Agregue 1 cucharada de polvo blanco, dos cucharadas de harina y otros condimentos.

4. Luego, rellena la esponja vegetal con el relleno, cocina al vapor durante 15-20 minutos y luego sácala.

5. Tome el polvo blanco, agregue agua, salsa de soja y baya de goji, revuelva uniformemente, póngalo en la olla, déjelo hervir y viértalo en la taza de esponja vegetal.

Consejo:

Sofríe primero los champiñones y el jamón vegetariano para resaltar el aroma.

Las diez mejores formas de comer lufa2. Primero: sopa de luffa y algas.

Esta sopa tiene un sabor ligero. Utiliza tres ingredientes: esponja vegetal, huevos y algas secas. La luffa y las algas se procesan en rodajas finas, por lo que no tardan en cocinarse, por lo que son adecuadas para cocinar con frecuencia en climas cálidos.

Método de producción específico

El primer paso: preparar los ingredientes: esponja vegetal, algas secas, huevos, aceite, sal.

Paso 2: Remojar y lavar las algas secas, cortarlas en rodajas en forma de rombo y reservar. Pelar y lavar la esponja vegetal, cortar en rodajas en forma de rombo y reservar.

Paso 3: Hervir el agua en la olla, cocinar por 8 minutos, luego agregar la lufa y continuar cocinando por 2 minutos.

Paso 4: Pon a fuego lento, rompe los huevos en un bol y revuelve uniformemente, luego vierte directamente, agrega un poco de sal al gusto, agrega unas gotas de aceite para iluminar, revuelve uniformemente y voltea. fuera del fuego.

Segundo plato: Olla de Carne Magra de Lufa

Esta sopa/olla se puede utilizar como plato o como alimento básico. Además de la esponja vegetal, la carne magra y los champiñones frescos, también se añaden fideos. Si no comes arroz, puedes comerlo directamente.

Método de producción específico

El primer paso: preparar los ingredientes: luffa, carne magra, fideos, champiñones frescos, aceite, sal.

Paso 2: Lavar y cortar en rodajas la carne magra y las setas respectivamente, pelar la esponja vegetal y cortarla en trozos de cocción, lavar los fideos y reservar.

Paso 3: Hervir agua en una olla, agregar la lufa y unas gotas de aceite y llevar a ebullición. Después de 5 minutos, agregar los champiñones y la carne magra. Después de hervir, agregar los fideos.

Paso 4: Añade un poco de sal al gusto y continúa cocinando hasta que los fideos estén blandos.

La tercera forma: Sopa de Luffa y Huevo Frito

Esta sopa es la forma más sencilla de hacer sopa de lufa en casa. Agrega los huevos a la esponja vegetal, fríelos un poco y luego hiérvelos para que la sopa quede más deliciosa.

Método de producción específico

El primer paso: preparar los ingredientes: esponja vegetal, huevos, aceite, sal, dientes de ajo.

Paso 2: Pelar, lavar y cortar en rodajas la esponja vegetal, romper los huevos en un bol grande, añadir un poco de sal y remover uniformemente, triturar los dientes de ajo y reservar.

Paso 3: Añade aceite a la olla y calienta hasta que esté 70% caliente. Agrega la mezcla de huevo y sofríe rápidamente en trozos pequeños. Agregue la cantidad adecuada de agua caliente y deje hervir.

Paso 4: Pasados ​​los 5 minutos, añade la lufa y los dientes de ajo picados, continúa cocinando durante unos 5 minutos, añade un poco de sal al gusto y cocina hasta que el melón esté cocido.

Ruta 4: Sopa de Luffa y Pollo

Esta sopa es ligera y nutritiva. Está elaborado con esponja vegetal, champiñones enoki y muslos de pollo. Quiero tomar sopa de pollo en un día caluroso, pero me temo que está grasosa. Puedes intentar agregar un poco de esponja vegetal para combinar.

Método de producción específico

El primer paso: preparar los ingredientes: esponja vegetal, muslos de pollo, champiñones enoki, sal y cebolla verde picada.

Paso 2: Cortar las piernas de pollo en trozos pequeños y lavarlas. Retire las raíces de los hongos enoki y recoja los floretes. Pelar la esponja vegetal, lavarla y cortarla en rodajas finas. Lavar los puerros y cortarlos en trozos.

Paso 3: Añadimos una cantidad adecuada de agua a la cazuela, ponemos los muslos de pollo al fuego y llevamos a ebullición, retiramos la espuma y cocinamos a fuego lento durante una media hora aproximadamente.

Paso 4: Añade la lufa y los champiñones enoki, abre la tapa y enciende a fuego medio para seguir cocinando. Después de 8 minutos, agrega sal al gusto y espolvorea con cebolla verde picada.

Quinto: Sopa de Luffa y Almejas

Esta sopa es una combinación clásica de lufa y productos acuáticos. Las almejas también son estupendas para comer en esta época. Muy refrescante cuando se mezcla de forma sencilla. Además de las almejas, se pueden sustituir por otros mariscos.

Método de producción específico

El primer paso: preparar los ingredientes: esponja vegetal, almejas, aceite, sal, dientes de ajo.

Paso 2: Lavar las almejas, pelar la lufa y cortarla en trozos de hornillo para su uso posterior, y triturar los dientes de ajo.

Paso 3: Añade un poco de aceite a la olla y caliéntala. Agrega la esponja vegetal y los dientes de ajo y sofríe hasta que cambie de color. Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo y deje hervir.

Paso 4: Añade las almejas, añade la cantidad adecuada de sal al gusto y continúa cocinando hasta que el melón esté cocido.

Sexto Plato: Luffa en Salsa de Ostras

El ingrediente principal de este plato es la esponja vegetal, se utiliza pimiento rojo como color y la salsa de ostras es el sabor característico de todo el plato. La salsa de ostras es realmente versátil para todo tipo de vegetales de lufa salteados.

Método de producción específico

El primer paso: preparar los ingredientes: esponja vegetal, pimiento rojo, ajo picado, salsa de ostras, aceite, sal.

Paso 2: Pelar la lufa y cortarla en tiras largas, quitarle las semillas al pimiento rojo y cortarla en trozos pequeños, picar el ajo y reservar.

Paso 3: Calentar el aceite en la sartén y sofreír los ajos picados, sofreír a fuego luffa durante medio minuto.

Paso 4: Añade el pimiento rojo, la salsa de ostras y la sal, y continúa salteando hasta que la esponja vegetal esté cocida y suave.

Plato 7: Luffa a la parrilla con frijoles mungos

Este plato consta de dos ingredientes: lufa y frijoles mungos. Luffa salteada con judías verdes, basta con hervir un poco de agua y almidón para sintetizar el sabor, tiene un sabor glutinoso y otro sabor.

Método de producción específico

El primer paso: preparar los ingredientes: luffa, judías verdes, ajo picado, aceite, sal, agua y almidón.

Paso 2: Pelar la lufa y cortarla en trozos de hornillo, pelar los ajos y cortarlos en polvo, lavar y escaldar las judías verdes y reservar, y ajustar previamente el almidón.

Paso 3: Caliente el aceite en una olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la esponja vegetal y saltee unas cuantas veces, agregue las judías verdes y la cantidad adecuada de sal y saltee. igualmente.

Paso 4: Añade el agua preparada con almidón para espesar la salsa y reduce el jugo a fuego alto.

Ruta 8: Gambas secas salteadas con lufa

Este plato se elabora con lufa y gambas secas. Es una combinación muy nutritiva que puede eliminar el calor y reponer el calcio. Si lo cocinas como lo hago yo, no habrá olor a pescado.

Método de producción específico

El primer paso: preparar los ingredientes: luffa, gambas secas, cebolla, ajo picado, aceite, salsa de ostras.

Paso 2: Remojar las gambas dos veces en agua, lavar y escurrir las impurezas, pelar la esponja vegetal y cortarla en tiras largas, picar el ajo y cortar la cebolla en gajos.

Paso 3: Agrega el ajo picado a la sartén caliente y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega las tiras de lufa y sofríe unas cuantas veces, luego agrega los camarones secos y sofríe un par de veces más. veces.

Paso 4: Agrega medio tazón de agua, la cantidad adecuada de salsa de ostras, sofríe a fuego alto durante medio minuto, finalmente agrega las cebolletas y sofríe uniformemente.

Noveno: Tofu frito con lufa.

Este plato está elaborado con lufa y tofu frito. Tiene buena textura y capacidad de absorción de jugo, puede absorber completamente el agua de la lufa frita y tiene un sabor perfecto.

Método de producción específico

El primer paso: preparar los ingredientes: luffa, tofu frito, ajo picado, aceite, sal, salsa de ostras.

Paso 2: Después de lavar el tofu frito, hacer un corte en la piel, pelar y lavar la esponja vegetal, cortarla en trozos y picar los ajos.

Paso 3: Agrega el ajo picado a la sartén caliente y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la esponja vegetal y sofríe durante aproximadamente medio minuto, luego agrega el tofu frito y sofríe juntos.

Paso 4: Añade la cantidad adecuada de salsa de ostras y un poco de agua, y continúa salteando hasta que se seque el jugo.

Décimo: Revuelto de huevos con lufa.

Este plato es el plato casero más sencillo de esponja vegetal frita. Los huevos se saltean si están tiernos quedarán más ricos y refrescantes. Te enseñaré el método específico.

Método de producción específico

El primer paso: preparar los ingredientes: luffa, huevos, ajo picado, aceite, sal.

Paso 2: Pelar la lufa y cortarla en tiras largas, picar el ajo, romper los huevos en un bol, añadir un poco de agua y mezclar bien.

Paso 3: Calienta el aceite en una sartén caliente, agrega el huevo líquido, sofríe rápidamente hasta que solidifique y luego sirve.

Paso 4: Vuelva a agregar aceite y ajo picado a la olla, sofría la esponja vegetal durante 1 minuto, agregue los huevos, agregue una cantidad adecuada de sal y cocine hasta que la esponja vegetal esté cocida y suave.

Las diez mejores formas de comer lufa3. Lufa frita

Preparación: Lavar y pelar la lufa, cortarla en trozos de fuego, lavar y picar la cebolla de verdeo.

Ponemos aceite en la sartén, un poco más que el mío. Si el aceite lleva 8 minutos caliente no se puede fumar. Si humea, hace demasiado calor y se acabaron las cebolletas picadas.

Sofríe la cebolla de verdeo picada, no esperes a que se queme. Para recoger esponjas vegetales del suelo, accidentalmente fui demasiado lejos, pero estuvo bien. Después de todo, para eso sirve el aceite de cebolleta de los fideos con aceite de cebolleta. Por lo general, se vuelve fragante después de freírlo varias veces.

Añadir la esponja vegetal y sofreír.

Sofríe a fuego medio, sofríe n veces y añade la cantidad adecuada de sal. Dependiendo de tu gusto, el nivel de sal varía de casa en casa. Generalmente no tomes más de media cucharada al principio. Esta es la cantidad de tres esponjas vegetales grandes. Siéntase libre de agregar menos de 0,5 cucharada de azúcar.

A fuego medio, sofreímos la esponja vegetal y comenzamos a sacarla de la sartén. A mi familia le gusta la esponja vegetal con una textura suave y se fríe con más frecuencia.

Parece estar bien. Si la suavidad es lo que te gusta, puedes apagar el fuego, añadir glutamato monosódico o esencia de pollo, remover uniformemente, sacar...

Qiafan