¿Una receta clásica de helado casero?

3 yemas de huevo, 50g de azúcar, 225ml de leche, 120ml de nata para montar, albaricoques.

Método de trabajo

1. 3 yemas de huevo frescas, 50g de azúcar (también se puede añadir según gusto personal).

2. Utiliza una batidora de mano para mezclar los dos uniformemente. Agrega una bolsa de 225ML de leche y revuelve uniformemente.

3. Calienta el líquido anterior a fuego lento y revuelve uniformemente mientras calientas (los rayones no desaparecerán inmediatamente).

4. Llevar 120ML de nata para montar a domicilio. El batidor de huevos se mantiene en un ángulo fuerte.

5. Vierta las natillas enfriadas en la nata fresca.

6. Mezclar bien los dos.

7. Pelar y descorazonar los albaricoques maduros y mezclar hasta obtener un puré.

8. Revuelve el puré de albaricoque y la nata montada en un recipiente pequeño y en otro recipiente grande original. Refrigere y revuelva una vez por hora por tres veces consecutivas.