¿Por qué los fideos Xi'an pueden llegar a todo el país, pero los fideos Shanxi no?
La razón principal es que los fideos Shanxi se centran en la preparación de los fideos en sí, en lugar del color, el sabor y el sabor en general. Tomemos como ejemplo los nombres de fideos cortados con cuchillo y fideos fritos, Shanxi se centra en el proceso de producción, mientras que Shaanxi se centra en el sabor.
Otros fideos Shanxi son como fideos para recoger y pellizcar, que son interpretaciones de la artesanía. Esto está destinado a significar que los fideos Shanxi no tienen sus propias características de sabor, por ejemplo, cuando se piensa en el aceite. fideos, piensas en aceite, pimientos y ajo. En cuanto al aroma, cuando pienso en los fideos con carne de Lanzhou, pienso en el sabor suave y agradable de la sopa de huesos de carne, mientras que los fideos Shanxi no tienen características especiales.
El método de cocción es complicado y, naturalmente, no es propicio para untar. Hoy en día, los fideos populares en todo el país incluyen Lanzhou Ramen, Youpo Noodles y Hot Dry Noodles, todos los cuales tienen los atributos de la comida rápida china. Los fideos se elaboran de la misma manera y el proceso de producción está estandarizado. Los ingredientes son diferentes. A excepción de los fideos Shanxi, todos los demás fideos Shanxi tienen ciertos requisitos en la mano de obra del fabricante de pasta. no propicio para la producción en línea de montaje.
Información ampliada
Shanxi está situada en la meseta de Loess y tiene menos recursos hídricos, por lo que la mayoría de los platos que se han desarrollado en la cultura alimentaria hasta el día de hoy son menos caldosos y. De color más oscuro. Los platos, para ser honesto, no hay muchos platos que puedas pedir en voz alta, solo quedan los fideos. No importa cómo se cambien los fideos, la mayoría son solo salsa de carne, tomates y huevos, por lo que no es fácil para los amigos de otros lugares probar la esencia y sienten que el aderezo no cambia la sopa.
De hecho, se puede decir que los fideos Shanxi hay que saborearlos con cuidado, masticarlos como si se comiera carne, y poco a poco descubrirás que todavía puedes comerlos así, en lugar de ser uniformes, finos y suaves. como los fideos, como el arroz. Todo es por las guarniciones, todo es por el sabor del condimento.