La diferencia entre ciruela y huamei
1. Materias primas: las ciruelas negras se ahuman a partir de los frutos casi maduros del árbol de hoja caduca de las rosáceas, mientras que las ciruelas amarillas maduras se recogen detrás de los toldos. Las materias primas de las dos son muy diferentes.
2. Método de producción: El ébano se fuma con humo. La gente necesita "secar a baja temperatura" los frutos de las plantas de rosas y luego "ahumarlos con fuegos artificiales" para obtener las ciruelas "negras y astringentes". Las flores de ciruelo se elaboran utilizando los métodos de "decapado en salmuera" y "decapado al sol", y los materiales que deben agregarse incluyen agua salada, azúcar, etc. , su proceso de producción es mucho más complicado que el del ébano.
3. Efectos comestibles: La ciruela negra tiene efectos milagrosos en el tratamiento de la tos crónica debida al calor pulmonar, la sed debida a la deficiencia de calor, la diarrea crónica, la disentería, las lombrices biliares, la colecistitis, etc. La ciruela negra tiene las funciones de Humedeciendo y aclarando la garganta, efecto apetecible y digerido de los alimentos.
Cocinar ciruelas y platos magníficos
El Wumei es ácido. Los platos comunes incluyen sopa de ciruela agria, sopa de ciruela y cáscara de naranja y pera, tomates ciruela, costillas de cerdo con ciruela, sopa de ciruela y pera. y sopa de ciruelas y frijoles, bolitas de miel de ciruela negra, pan de ciruela negra, etc.
Los pepinillos encurtidos tienen un sabor salado y dulce. Los platos salteados más comunes incluyen rodajas de raíz de loto en escabeche, maní en escabeche en escabeche, alitas de pollo en escabeche en escabeche, salmón en escabeche en escabeche, rábano en escabeche en escabeche y encurtidos. pato en escabeche y limonada en escabeche en escabeche, cerdo estofado con verduras en escabeche, cerdo estofado con encurtidos, cerdo en escabeche con encurtidos, vino de ciruela en escabeche, etc.