¿A qué debemos prestar atención en la canícula del verano?

Los días caninos del verano ocurren entre el calor sofocante y el calor sofocante, y son los días más calurosos, húmedos y bochornosos del año. Las condiciones climáticas de los "Dog Days" son muy adecuadas para el crecimiento de diversos microorganismos. Entre ellos, el crecimiento y reproducción de bacterias, moho, levaduras, etc. Es la principal causa del deterioro de los alimentos y se le debe prestar especial atención. Por lo tanto, bajo la premisa de garantizar que las materias primas sean lo más frescas posible, los alimentos deben lavarse, cocinarse y almacenarse a baja temperatura de manera oportuna. Este es un medio importante para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos en el futuro.

Los ingredientes deben lavarse y cocinarse lo antes posible después de la compra. Los alimentos que no se pueden comer de una sola vez deben guardarse en el refrigerador o congelarse a tiempo y deben calentarse completamente antes de volver a comerlos. Sin embargo, cabe señalar que la vida útil de los productos acuáticos o cárnicos colocados en el frigorífico es generalmente de 2 a 4 días. Los productos acuáticos son alimentos de alto riesgo y propensos a deteriorarse y a intoxicarse en verano. Para cocinarlos es necesario calentarlos a 100°C durante más de 10 minutos. El tiempo desde la cocción hasta el consumo no debe exceder las 2 horas. Intenta no comerlos crudos. Si desea adquirir alimentos a través de canales formales, debe solicitar y conservar la factura de compra. Si surgen problemas de calidad e inocuidad de los alimentos, podrá proteger sus derechos con prontitud.

Además, a la hora de cenar fuera, conviene elegir restaurantes con un buen ambiente higiénico y reducir o evitar comer en los puestos móviles de la carretera. Si encuentra que la comida tiene un olor peculiar, infórmelo al camarero del restaurante a tiempo. Preste atención a conservar los recibos correspondientes, busque tratamiento médico de inmediato si se produce una intoxicación alimentaria y presente una queja ante las autoridades locales reguladoras de alimentos y medicamentos.