China tiene una larga cultura del "vino". ¿Cuál fue el uso original del vino inventado por los antiguos?

El propósito original era simplemente repetir mecánicamente el proceso de elaboración de la naturaleza. Se puede decir que es asombro por la naturaleza.

La historia de la elaboración del vino por parte del ser humano comenzó hace unos 40.000 a 50.000 años en la etapa del "Hombre Nuevo" del Paleolítico. En ese momento, los humanos tenían suficiente comida para sustentar la vida básica y podían almacenar alimentos durante un corto período de tiempo, por lo que tenían las condiciones para imitar el instinto biológico natural del proceso de elaboración de la cerveza.

Un invento importante en la tecnología de elaboración del vino en la antigua China es el uso del koji para elaborar vino. Jiuqu contiene bacterias filamentosas (mohos) que sacarifican el almidón y levadura que promueve la alcoholización.

El uso de levadura de destilería para elaborar vino combina los dos pasos de sacarificación y elaboración de vino a partir de materias primas con almidón, lo que supone un gran avance para la tecnología enológica.

Los antepasados ​​chinos han pasado por un largo período de tiempo desde el uso espontáneo de microorganismos hasta su control artificial, utilizando condiciones naturales para seleccionar los mejores y limitar los malos para producir levadura de destilería. Durante las dinastías Qin y Han, la tecnología de fabricación de koji se había desarrollado considerablemente. Aunque todavía se utilizaban macollos para hacer vino en la dinastía Han, ya se elaboraba una gran cantidad de vino con koji.

Información ampliada:

Origen más antiguo

Según la investigación sobre reliquias culturales desenterradas, apareció en Mesopotamia alrededor del año 6000 a.C. Una tablilla de arcilla grabada con cómo hacer cerveza. En el año 4000 a. C., en Mesopotamia se elaboraban 16 tipos de cerveza a partir de cebada, trigo, miel, etc. En el año 3000 a. C., en la región se elaboraba cerveza con amargo.

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El vino es una bebida elaborada a partir de una variedad de cereales como arroz, trigo, mijo, mijo, sorgo, etc., y el vino de sorgo es especialmente el mejor. En general, vino se refiere al vino de agua destilada, es decir, vino blanco, que es mejor si se envejece durante mucho tiempo. En la antigüedad, todos los tipos de vino se llamaban colectivamente 醆醴, 醴 se llamaba vino turbio y 醴 era vino dulce. No hay fiesta sin vino, y el vino no debe faltar en la mesa. Sin vino no habrá ambiente.

El consumo debe realizarse lenta y lentamente, tanto con la comida como con el vino, con moderación y en la mayor medida posible. Beber es inevitable en las reuniones de amigos y en el entretenimiento en el lugar de trabajo. El alcohol ayuda, pero también duele.

A la hora de catar vino, lo mejor es beber despacio. Hay un antiguo refrán que dice que “hay que tragar despacio”. No es aconsejable beber en exceso, porque beber demasiado rápido daña los pulmones, que están cubiertos de órganos internos, provocando dificultad para respirar y opresión en el pecho. Beber demasiado rápido daña el estómago, porque el alcohol estimula fuertemente el estómago, lo que puede causar. gastritis aguda.

Beber daña rápidamente el hígado, porque el hígado no puede soportar la estimulación repentina del alcohol, lo que provocará daños en la función hepática. Beber daña rápidamente los riñones, porque una vez que el alcohol llega a los riñones, los estimula fuertemente; los riñones.

Como resultado, los órganos internos se dañan, especialmente después de un ejercicio extenuante, el cuerpo está extremadamente cansado y beber alcohol en este momento puede provocar fácilmente una hemorragia cerebral. Así que bebe alcohol con moderación y moderación.

Las personas deben elegir las bebidas alcohólicas que más les convengan, y no deben beber en exceso ni de forma indiscriminada. Beber vino de alta calidad en pequeñas cantidades también tiene ciertos beneficios.

Cabe señalar que el concepto de "te puedes emborrachar hoy si tomas vino hoy" no es en absoluto aconsejable. Como dice el refrán: "Si no fumas ni bebes, vivirás hasta los noventa y nueve años". "Bebe lo menos posible y la enfermedad se desviará". Pero beber una pequeña cantidad de alcohol puede dilatar los vasos sanguíneos y mejorar el sueño. Por tanto, el vino puede ser beneficioso y perjudicial al mismo tiempo. Como dice el refrán, si no comes demasiada comida, estarás demasiado lleno y demasiada comida dañará tu cuerpo. De manera similar, si no bebes demasiado vino, demasiado vino dañará tu cuerpo.

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Enciclopedia Baidu - Origen de la elaboración del vino