¿Qué cosas divertidas y deliciosas hay en Linhai?

Hay muchos bocadillos en Linhai. Los amigos que son nuevos en Haihai pueden querer saber qué deliciosos bocadillos hay disponibles en Linhai. Por supuesto, si puedes probarlo tú mismo, será aún mejor venir aquí.

Ahora recomendamos varios bocadillos tradicionales de Linhai. Los visitantes deben preparar servilletas y probarlas con atención.

Tortas de trigo: tortitas de trigo rellenas de huevo (tortas de trigo con cerdo y huevos, el sabor es comparable al de la pizza), tortitas de arroz frío, encurtidos y tortitas de trigo con carne (un manjar tradicional que puede hacer cualquier hogar, una sola familia). Puedes hacer tortas de trigo, oler su fragancia desde el otro lado del callejón), tortas de trigo con ciruelas secas y vegetales (tortas de trigo caseras, se pueden comprar en las calles y son raras), tortas de trigo con repollo y carne (baratas, de buena calidad y de sabor crujiente). ), tortas de trigo con azúcar blanco Hongtang (principalmente en las zonas rurales, hacen tortas de trigo dulces simples y de sabor fuerte), tortas de trigo con rábano rallado (elaboradas con rábano seco rallado remojado y luego agregado con manteca, con un aroma y granja únicos sabor), tortas de patata y trigo (textura suave, cuanto más se come, más sabor se vuelve) ). . .

Grasa de trigo: Grasa de trigo (comida principal indispensable en todos los hogares durante el Año Nuevo Chino en Linhai). Se elabora a partir de una fina lámina de masa envuelta con más de 10 tipos de platos preparados y enrollada. Tiene forma de tubo y es 10 veces más grande que los rollitos de primavera de Shanghai. La grasa de trigo se puede comer tan pronto como se prepara, o se puede colocar en el refrigerador y freír cuando se come. El día 30 del año se puede comer hasta el día 14 del año. Cabe señalar que al comer se debe sostener con ambas manos. Después de comer la grasa de trigo, lo más importante es no olvidarse de lamerse. dedos con la lengua). Grasa de trigo tofu (elaborada con tofu, gambas secas, carne picada y cebolletas, envuelta en un fino trozo de masa de forma rectangular, de textura delicada. A las personas mayores les gusta especialmente este alimento).

Zangtang: dividido en sopa dulce y sopa salada, normalmente cada hogar debe comer esta sopa el decimocuarto día del año. La sopa salada se elabora principalmente con más de 10 tipos de verduras, carnes y mariscos. Se corta en gránulos, se fríe hasta que esté semicocida y luego se le añade una mezcla de harina de arroz o una mezcla de almidón. Este manjar se originó a partir de los alimentos que consumía la gente común. para agradecer a los soldados durante la guerra de Qi Jiguang contra los invasores. La sopa dulce se elabora principalmente con pasteles de arroz, pasta de frijoles de Sichuan, confituras de naranja, pasas, pequeñas bolas de arroz glutinoso, etc. Los viejos Linhai generalmente comen sopa sin cuchara, usando palillos. Lo que es aún más sorprendente es que se agachan frente a sus casas con un cuenco de basura en la mano. el cuenco, dale la vuelta y dale un mordisco. El cuenco de basura ya se ha ido al abdomen. . .

Huevo Jiu Niong: Postre, hervir arroz al vino blanco con agua y luego añadir los huevos. A menudo se puede comer en las calles y callejones de Linhai, y el vino de arroz crudo es especialmente de primera calidad cuando se vende en las calles en los primeros días. El Jiuniang se elabora cociendo arroz glutinoso al vapor, añadiendo medicina Jiuniang y cubriéndolo con tres grandes colchas de algodón para la fermentación. Por lo general, el olor de una colcha que ha sido cubierta no se disipa durante una semana.

Fideos con frijoles triturados: el snack más clásico de Linhai. Se diferencia de los fideos vermicelli de otras ciudades. Se sirven con pequeñas albóndigas y nudos de masa. Quiero comer un segundo plato. . . Las albóndigas pequeñas son carne de cerdo picada frita en forma redonda ligeramente quemada, crujiente y deliciosa. La masa se envuelve en piel de tofu con carne picada y brotes de bambú de invierno al vapor. . .

Camarones Mai: Para decirlo sin rodeos, son fideos. Durante la hambruna en Linhai en la década de 1960, muchas personas los utilizaron para sobrevivir. Agrega la harina y el agua y revuelve hasta formar una pasta. Usa un cuchillo de cocina o palillos para cortarlas en tiras y ponerlas en el agua hirviendo en la olla. Cuando estén cocidas, se parecerán a los camarones y se llaman camarones de trigo. Actualmente, Linhai tiene camarones de trigo con rábano rallados, camarones de trigo tres delicias, camarones de trigo con carne, etc.

Fideos artesanales: todos elaborados a mano. Extender la masa implica mucho trabajo y aquellos que no necesariamente tienen manos fuertes no pueden hacer buenos fideos hechos a mano. Los fideos hechos a mano de Linhai también son famosos en todo el país. Se puede procesar en fideos grandes, fideos pequeños, tres fideos frescos, fideos de sopa de jengibre y fideos alcalinos, que son delicias muy tradicionales. Lo que recomiendo aquí son los fideos de agua alcalina, que son muy tradicionales y vale la pena comerlos. Lo que más les gusta comer a los ancianos de Linhai es lo casero: rábano rallado y fideos de taro. Puedes viajar por todo el país y aún así no poder probar estos fideos.

Mo Zhen frito: no hay muchos bocadillos de este tipo en la actualidad, pero los amigos a los que les gusta el arroz glutinoso aún deberían poder encontrar restaurantes Mo Zhe más auténticos.

Lo más interesante del molinillo salteado es que si quieres comerlo debes conocer el significado de la palabra "liang". Normalmente tú decides cuántas onzas de carne de cerdo desmenuzada, cuántas onzas. de molinillo, y cuantos trozos de tofu seco según tu propio gusto, unos huevos. Si no lo dominas bien, no podrás comer un delicioso arroz frito.

Albóndigas de sopa: De piel fina y carnosas, similares a las de Xiao Long Bao. El relleno puede estar hecho de pollo, cerdo, ternera y gelatina de piel de cerdo hervida. Tenga cuidado de quemarse la lengua al comerla. La sopa de huesos y la sopa de pollo que vienen con el paquete también son muy deliciosas. Las auténticas y antiguas albóndigas de sopa solían ser albóndigas de sopa Luojia, que ahora parecen haberse perdido. Sin embargo, creo que habrá estrellas en ascenso que puedan crear este manjar tradicional cerca. el mar.

Arroz salado: arroz salado de rábano rallado y taro, arroz salado de patata.

Se compone principalmente de tocino, rábano rallado, taro, patatas, repollo, etc. Rara vez está disponible en las tiendas de dim sum. Sin embargo, los lugareños de Linhai suelen prepararlo y comerlo. Si tienes amigos locales de Linhai, es posible que quieras ir a verlos. A la hora de comer en casa, suele ser suficiente un plato de arroz blanco. Si quieres arroz salado, debes preparar un plato grande después de un plato.

Bianshi: Los que se venden en la calle no son tan buenos como los que se hacen en casa. El bianshi también es un alimento básico que suelen preparar todos los hogares de Linhai. Los fines de semana, la gente se reúne para preparar y comer Bianshi como los norteños. La forma es similar a las bolas de masa, pero los rellenos son pequeños trozos cuadrados. tofu seco, piel cocida, carne cortada en cubitos o rábano cortado en cubitos, encurtidos, etc. La comida Bian se puede comer en sopa, al vapor o frita. Puedes comerlo en cualquier momento en el snack bar.

Arroz con fideos: ahora se puede comer arroz con fideos auténtico en Linhai Dashi. Sin embargo, nunca lo he comido, solo escuché que los fideos en sí son salados y no se pueden comer mientras se preparan. Sal, agrega rábano rallado, carne de cerdo desmenuzada, huevos rallados, etc. Tiene un sabor especial, muy fragante y delicioso.

Zumo de jengibre: En los primeros años de Linhai, el jugo de jengibre sólo estaba disponible para quienes estaban confinados y quienes trabajaban duro en casa. Se cuece principalmente con jugo de jengibre añejo, lomo, nueces, huevos y una gran cantidad de vino de arroz. Cuando se cuece al vapor auténtico jugo de jengibre, se cuece al vapor a fuego lento y se coloca sobre baldosas separadas por agua durante unas 3 horas. En la década de 1990, el jugo de jengibre era el tónico más representativo. Lo más agradable de comer jugo de jengibre es que a menudo también lo comes en la lengua, simplemente porque es delicioso. Sin embargo, realmente no puedo elogiar el jugo de jengibre que se vende ahora como refrigerio nocturno. Es mejor no comerlo.

En realidad, hay muchos bocadillos tradicionales en Linhai, como: pasteles asados ​​​​al fuego, carne picada, cola de oveja verde huevo, carne de perro extranjero de agua blanca, fideos de arroz, fideos fritos secos, pastel pegajoso de vino, gris pastel verde, camote con miel, pezuñas de oveja, pastel de castañas de agua, pastel Jihong, bolas de trueno hechas de harina de soja, azúcar de arroz frito, azúcar de sésamo, caramelo de maní, hojaldre de aceite, huevo sazonado con nueces, huevo sazonado longan, bolas de batata, Palitos de masa frita de arroz glutinoso, bizcocho blanco, bizcocho de panela, cubitos de olla, bizcochos de azúcar.