Cinco consejos para freír la esponja vegetal sin que se ponga negra.

1. La primera habilidad es freír la esponja vegetal inmediatamente. Al volver a freír la esponja vegetal, si ya la cortó, tenga cuidado de freírla inmediatamente.

2. El segundo consejo es no lavar la esponja vegetal con agua antes de freírla. Luego, después de comprar la esponja vegetal, primero lávela con agua, retire la piel de la esponja vegetal y luego córtela en trozos. No lavarlo y freírlo directamente.

3. El tercer consejo es prestar atención a la temperatura del aceite. Si quieres evitar que la lufa se ponga negra al freírla, debes prestar atención al control de la temperatura del aceite. Hay melanina en las semillas de lufa, que pueden volverse negras fácilmente a altas temperaturas. Debes recordar esto. La esponja vegetal se debe freír a fuego medio y el aceite debe estar caliente aproximadamente en un 70%.

4. El cuarto consejo es retirar rápidamente la olla y añadir sal. No agregue sal por adelantado al freír la esponja vegetal. Mucha gente comete errores en este paso. Debes esperar hasta que la lufa esté lista, revolverla con sal, luego ponerla en el plato y cocinarla directamente.

5. El quinto consejo es añadir los tomates y sofreírlos juntos. Al freír esponja vegetal, debes evitar el problema de que se ennegrezca. De hecho, también puedes añadir tomates y freírlos juntos. Esto no sólo hará que el plato tenga mejor sabor y sea menos monótono, sino que también evitará el problema del ennegrecimiento. Los tomates contienen vitamina C, que puede ayudar con los antioxidantes, y la esponja vegetal no se vuelve negra.