¿Por qué tanta gente estudia ahora la industria del chef?
Ahora la industria de la restauración está mejorando cada vez más. Hoy en día, a medida que el país desarrolla vigorosamente la educación vocacional, cada vez más personas quieren ingresar a la industria del chef. Realmente puedo aprender habilidades y al mismo tiempo cultivar mis propios sentimientos, lo que hace que mi familia y yo nos sintamos cómodos. Para quienes son sus propios jefes y aprenden a cocinar como hobby, hasta cierto punto, no hay "preocupación", y se puede decir que no hay dilema.
Para aquellos que quieren trabajar como chefs, por un lado, vale mucho la pena aprender habilidades realmente útiles y, por otro, la intensidad del trabajo como chef a veces las hace prohibitivas.
Después de todo, ¿cómo es el entorno laboral actual para los chefs?
El autor entrevistó a varios técnicos superiores contratados por la escuela y los profesores mencionaron por unanimidad una palabra: campo de batalla. La cocina es como un campo de batalla. Cuando se trata de trabajo, la cocina está muy ocupada. Cada uno necesita estar en su lugar para hacer lo que debe hacer. No puede haber errores para que la cocina funcione bien.
Al ser consultados sobre el horario de trabajo de la cocina, los profesores también mencionaron que cuando estudian en la escuela, todos asisten a clases según el horario y comienzan y terminan al mismo tiempo. "En el trabajo real, las horas de trabajo en la cocina son diferentes a las del estudio. Durante el período pico, tenemos que mantener un trabajo eficiente y de alta intensidad. Por supuesto, también hay momentos en los que estamos nerviosos. También debemos relajarnos. apropiadamente en otros momentos."
Los diferentes restaurantes de hoteles pueden tener diferentes horarios de trabajo. Es innegable que los requisitos de fuerza física de los chefs son relativamente altos. Entonces, ¿por qué tanta gente elige esta carrera?
1. Soporte técnico. De hecho, ahora hay muchos trabajos puramente manuales que no están muy mal pagados y cualquiera que tenga la fuerza puede hacerlo. Pero no es necesario ser chef para serlo. Esto es lo que solemos llamar "irremplazable". Cuanto más avanzada sea la tecnología y más irreemplazable, mayor será su valor, no sólo económico, sino también espiritual.
2. Evitar la involución. Como parte de muchas enseñanzas profesionales, la competencia es relativamente pequeña en comparación con el examen de ingreso a la universidad ordinario, lo que reduce la posibilidad de una "competencia pasiva".
3. Desarrollo hacia atrás. Hay muchos aspectos a los que se debe prestar atención si se quiere gestionar un buen restaurante, y es difícil controlar la situación general sin un conocimiento verdaderamente profundo. Además, esta industria también requiere calificaciones y conexiones. Cuanto más aspectos requiere, más podemos aprender y más "capital" tenemos.
No importa lo que estudies, debes tener la mente clara, tener objetivos y dedicar cierta cantidad de tiempo y energía. El reclutamiento de primavera está a punto de finalizar. Si quieres aprender a ser chef, actúa rápido.