Cómo hacer deliciosos panes planos del noreste

Cómo hacer deliciosos panes planos del Noreste

Para hacer panes planos en el Noreste generalmente se utiliza harina de sorgo y harina de arroz glutinoso. Los panes planos resultantes quedan muy deliciosos. Con la cantidad justa de leche este bizcocho quedará muy rico.

Pasos:

Materiales

60 gramos de fideos de sorgo, 40 gramos de harina de arroz glutinoso, 100 ml de leche, 1 huevo.

Método/Pasos

1. Preparar los materiales necesarios: 60 gramos de harina de sorgo, 40 gramos de harina de arroz glutinoso, 100 ml de leche, 1 huevo, 20 gramos de aceite para ensalada. , 15 gramos de azúcar fina g, levadura en polvo 1 g.

2. Vierta la mezcla de aceite de ensalada y leche en un bol grande y revuelva uniformemente con un batidor.

3. Batir 1 huevo con la mezcla de leche y volver a mezclar.

4. Añade azúcar al líquido del huevo y revuelve nuevamente hasta que el azúcar y el líquido se mezclen por completo.

5. Ponga la harina de arroz glutinoso y la harina de sorgo en un bol grande y revuelva uniformemente. Agrega 1 cucharadita de levadura en polvo y mezcla bien.

6. Tamizar la mezcla de harina en el bol de líquido en porciones.

7. Utilice un batidor manual para revolver uniformemente en forma de zigzag para evitar la formación de gluten en la harina.

8. No precalientas la sartén antiadherente, utiliza una cuchara para sacar una cucharada pequeña de masa.

9. Tapa la sartén y fríe a fuego medio-bajo hasta que comiencen a aparecer muchos pequeños agujeros en la superficie del panqueque, luego voltea y continúa friendo hasta que ambos lados estén dorados.

10. Con mermelada, tómate un vaso de leche y una cantidad adecuada de fruta por la mañana y ya estará listo el nutritivo y delicioso bizcocho pegajoso de sorgo.

Entre los cereales integrales, la proteína del sorgo tiene el menor contenido de lisina, por lo que la calidad de la proteína es la peor; el sorgo no tiene tanta niacina como el maíz, pero puede ser absorbida por el cuerpo.