¿Cómo hacer estofado de carne de perro no picante?
Lavar la carne de perro y cortarla en trozos pequeños;
Cortar la galanga y el rábano blanco en trozos pequeños;
Calentar el aceite de cacahuete en un wok y sofreír la carne de perro y el jengibre hasta fragante; sofreír la sangre de la carne de perro;
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Colocar la carne de perro y el rábano juntos en la olla a presión, agregar agua hirviendo para suprimirla, desinflar y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. minutos;
Salsa para mojar: ajo, chile, mantequilla de maní, tofu fermentado, salsa hoisin, cilantro en polvo;
Agregue un poco de agua fría, salsa de soja y aceite de sésamo y mezcle bien .
Después de que la olla a presión se enfríe de forma natural, transfiere la carne de perro a la olla de la cocina de inducción.