¿Cuáles son los malos hábitos alimentarios de los chinos?

1. La mayoría de los chinos comen alimentos demasiado salados. Según las estadísticas, el consumo medio de sal per cápita en el país es de más de 10 gramos por día, siendo el mayor consumo de sal entre los habitantes del noreste, alcanzando los 18 gramos. La Organización Mundial de la Salud recomienda controlar la sal por debajo de 5 gramos al día. Comer demasiada sal aumentará significativamente la incidencia de hipertensión arterial, cáncer gástrico y otras enfermedades.

2. Los chinos comen demasiado glutamato monosódico. Aumenta la ingesta corporal de sodio, que es perjudicial para el cuerpo humano. Por lo tanto, es recomendable utilizar esencia de pollo, esencia de champiñones, etc. en lugar de glutamato monosódico al comer sopas.

3. Los chinos comen principalmente en grupos. También les gusta recoger comida unos de otros, lo que aumenta la probabilidad de transmisión de enfermedades.

4. A los chinos les gusta comer despojos de animales. Las vísceras animales contienen más colesterol y el colesterol es un factor importante para inducir y agravar la aterosclerosis.

5. Los chinos utilizan principalmente freír, sofreír, hervir, freír y otros métodos de cocción. Preferir comer alimentos salteados y fritos aumenta las posibilidades de padecer cáncer.

6. A los chinos les gusta comer carnes rojas con mayor contenido de grasa. Una proporción menor come carne blanca. En los últimos años, la proporción de chinos que comen carne blanca ha aumentado año tras año, lo cual es una buena señal.

7. A la gente en muchas zonas de China le gusta comer pescado salado, tocino, encurtidos y otros alimentos encurtidos. Esto no sólo aumenta el consumo de sal, sino que también aumenta las posibilidades de cáncer, ya que los alimentos encurtidos contienen más nitritos.

8. A los chinos les gusta comer todo tipo de carne de cerdo estofada. Sin embargo, las especias como la canela, el anís estrellado, el clavo y la pimienta que se añaden al hacer carne de cerdo estofada no sólo son de naturaleza cálida y seca y pueden enojar fácilmente a la gente, sino que también contienen una cierta cantidad de safrol, que tiene cierta mutagenicidad y toxicidad y puede causar fácilmente cáncer. Por lo tanto, las personas que padecen diversas enfermedades inflamatorias y enfermedades hepáticas crónicas deberían comer menos carne de cerdo estofada.

9. A los chinos les gusta dar grandes banquetes para entretener a los invitados. La gente está acostumbrada a beber grandes cantidades de licor en los banquetes, o a comer en exceso, o a fumar y beber al mismo tiempo. En algunas zonas también existe la mala costumbre de servir comida. Estos hábitos no sólo causan desperdicio, sino que también son extremadamente perjudiciales para la salud y pueden inducir fácilmente una variedad de enfermedades.