¿Por qué el té recién hecho se hunde y flota en el agua?

Suele aparecer en té con cogollos grasos. ¡Por ejemplo, Junshan Silver Needle tendrá tres fases y tres caídas!

Las cabezas de los cogollos de Junshan Yinzhen están cubiertas con 4-5 hojas, y los espacios entre las hojas y las vacuolas de los cogollos del té se llenan de aire. Los pelos de las hojas tienen malas propiedades de absorción de agua, lo que hace que los cogollos pesen menos que la flotabilidad del agua sobre ellos, por lo que flotan desde el fondo de la copa hasta la superficie. Cuando el agua se sumerge en las hojas de té desde el tamiz y el conducto del tallo de las yemas, las hojas absorben agua y se expanden, exprimiendo parte del aire entre las hojas y las vacuolas, formando burbujas en las cabezas de las yemas, y el aire caliente en las burbujas estalla. sale y flota en la superficie. En tercer lugar, la circulación térmica del agua en la taza también es un factor externo que hace que la aguja plateada baile. Cuando la temperatura ambiente sea de unos 20°C, vierte agua hirviendo en la taza. Cuando la temperatura del agua desciende a aproximadamente 90 °C, la temperatura del agua debajo de la taza es generalmente de 3 a 5 °C más baja, y la temperatura del agua en las partes media e inferior es de aproximadamente 5 a 6 °C más alta que la parte superior. De esta forma, el agua formará un ciclo de calor en la taza, y este movimiento le dará una fuerza externa a la aguja plateada que flota en el agua. "