¿Puedo abrir un restaurante si no sé cocinar?
Después de que aprendas las habilidades tú mismo, busca a alguien que te ayude a manejarlas. Esto te resultará mucho más fácil. Abrir un restaurante no es difícil. Lo difícil es cómo correr. Creo que es mejor empezar poco a poco, comenzar con bocadillos, abrir una tienda de gachas, fideos y gachas primero para experimentar la situación real de la cocina y luego expandirla una vez que haya acumulado experiencia y fondos.
También comencé a trabajar por cuenta ajena. Si eres un graduado universitario y quieres abrir un restaurante, primero debes encontrar un trabajo en la industria de la restauración. El 80% de los directivos del sector de la restauración empezaron a trabajar a tiempo parcial. No creas que por trabajar para otros eres inferior a los demás. De hecho, realmente necesitas este tipo de ejercicio y también puedes aprender algo muy útil para tu carrera. Tengo dos sugerencias:
Primero, si su familia puede brindarle un mayor apoyo financiero, puede considerar unirse a una cadena de restaurantes más madura, para que su sede pueda incluir la selección de la ubicación de la tienda, la decoración, el posicionamiento de los platos y las adquisiciones. canales, gestión de costes, etc. pueden ayudarle.
En segundo lugar, si ahora tienes que cocinar tu propia comida, es más popular abrir un restaurante de especialidades. Estas características se pueden dividir en muchos aspectos. En términos de cocina, la cocina de Shandong, la cocina cantonesa, la cocina de Sichuan y la comida occidental pueden convertirse en especialidades. Los restaurantes de especialidades del norte sirven principalmente cocina cantonesa, centrándose en clientes que sienten curiosidad por las diferencias culinarias regionales y los sentimientos locales. Desde la perspectiva de los grupos y funciones de consumidores, puede atender reuniones de amigos, citas de pareja, reuniones familiares y características culturales. Un buen nombre de tienda y un buen estilo de decoración son todas sus características. Cuando se trata de la clave más rentable, debes considerarla en función del nivel de consumo de tu local y la ubicación del restaurante. En términos generales, si un restaurante tiene su propia cultura gastronómica, sus propios platos exclusivos y grupos de consumidores, junto con una buena gestión, definitivamente generará ingresos.