¿Cuáles son los snacks famosos en Shanghai?
Los wontons pequeños, normalmente elaborados con carne fresca, son tan finos como el papel. Lo más particular son los wontons de tres delicias. Las llamadas tres delicias son el huevo triturado, la piel de camarón y la sopa de algas. Se suelen consumir en el desayuno y son muy frescos.
Engranajes dobles y engranajes simples. El "doble puesto" es una comida parecida a una sopa, que consta de dos bollos de cien páginas, dos carnes aceitosas rellenas de gluten y un plato de fideos. Si se trata de una bolsa de 100 páginas, un trozo de carne relleno de aceite y gluten y un plato de fideos, se llama "puesto único".
El pastel de arroz con costillas suele ser una costilla grande y dos pasteles de arroz largos. Algunas tiendas están fritas y otras no. Estará cubierto con una salsa espesa de color rojo oscuro, que parece una mezcla de salsa de soja y azúcar. Es un poco dulce y delicioso. Lo he probado antes en Qiao's, pero parece ser más famoso por su variedad "delgada". No lo había comido antes, jaja~
Las gachas de pollo solían comerse en el desayuno. Muy fresco. Shaoxing es el más famoso. Si vas, también puedes comer sopa de sangre de pollo, sopa de pollo con fideos y pollo hervido.
También son muy singulares las bolas de tarta, como las tartas largas y las tartas de menta. La pastelería más famosa es Shen Dacheng.
El Templo Chenghuang es un buen lugar para degustar los snacks de Shanghai. Todos los que vienen a Shanghai irán allí para probar Nanxiang Xiao Long Bao. También hay cáscara de cangrejo amarilla, albóndigas de sopa y pasta de azúcar de pera. Garras de tigre (no puedo encontrarlas ahora, convertidas en pasteles con forma de garra), pasteles de flor de ciruelo y pasteles de manzano silvestre.