¿Por qué la carne de res y los puerros son venenosos cuando se comen juntos?
Razón:
La carne de res tiene los efectos de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y calmar el viento. Pero muchas personas comen algo de jengibre, puerros, etc. cuando comen carne de res. De hecho, esta forma de comer es muy poco científica.
El "Compendio de Materia Médica" registra: "La carne de res combinada con carne de cerdo y mijo, vino y comida, producirá gusanos blancos; la comida con puerros y cebolletas causará fiebre, y la comida con jengibre dañará los dientes. " Los puerros no se pueden comer con carne de res. Cuando se comen, los puerros son de naturaleza picante y cálida y tienen el efecto de calentar el cuerpo y apoyar el yang. La carne de res es de naturaleza dulce y cálida y tiene el efecto de reponer el qi y es afrodisíaco. Comer los dos juntos agregarán más leña al fuego, haciendo que el fuego de la deficiencia aumente y cause hinchazón y dolor en las encías. La carne de res y los puerros serán venenosos si se comen juntos. En los métodos populares, la leche materna y el jugo de tambor se pueden usar para desintoxicar.
Información ampliada:
Los principales nutrientes del puerro son vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, niacina, caroteno, hidratos de carbono y minerales. Los puerros también son ricos en celulosa. Cada 100 gramos de puerros contienen 1,5 gramos de celulosa, que es más alta que las cebollas verdes y el apio. Puede promover la peristalsis intestinal y prevenir la aparición de cáncer colorrectal. También puede reducir la absorción de colesterol y el juego. un papel en la prevención y el efecto del tratamiento de la arteriosclerosis, la enfermedad coronaria y otras enfermedades.
Aunque los puerros tienen muchos beneficios para el cuerpo humano, no siempre más es mejor. "Compendio de Materia Médica" registró una vez: "Comer demasiados puerros provocará mareos y ojos oscuros, especialmente después de beber". La medicina moderna cree que las personas con hiperactividad del yang y enfermedades relacionadas con el calor no deberían comerlo. Los puerros contienen mucha fibra cruda y son difíciles de digerir y absorber, por lo que no se deben comer demasiados puerros a la vez, de lo contrario una gran cantidad de fibra cruda irritará la pared intestinal y, a menudo, provocará diarrea. Lo mejor es controlar la comida entre 100g y 200g, y no superar los 400g.
Referencia: People's Daily Online - Los puerros tienen un alto valor nutricional pero no se pueden comer con seis tipos de alimentos