¿Por qué los cuchillos de cerámica son más afilados que los de metal?

?Debido a que la cerámica es en realidad más dura que los metales, aunque la cerámica puede romperse, puedes encontrar que tiene una gran característica, que es que prefiere romperse que doblarse.

Después de que un cuchillo de metal encuentra algo duro, puede doblar su hoja porque el objeto es demasiado duro. Se volverá cada vez menos afilado durante el uso porque los metales son elásticos y maleables, por lo que el cuchillo inevitablemente se volverá. Más y más opaco durante el uso.

Su hoja irá desapareciendo gradualmente, pero la hoja de un cuchillo de cerámica no puede desaparecer. Incluso si el cuchillo está gastado o desgastado, no puede desaparecer.

Esto es como usar un cuchillo de cerámica para cortar un hueso. El cuchillo puede romperse, pero el hueso permanecerá intacto. Si tomamos un cuchillo de metal y cortamos ese hueso, el hueso definitivamente se partirá, pero el cuchillo también puede volverse desafilado o astillado.

?Esta es la mayor diferencia entre ambos. Creo que la diferencia entre los dos se puede comparar con la naturaleza humana, al igual que un cuchillo de cerámica es el tipo de cuchillo que prefiere romperse antes que doblarse. Puedo hacer lo que puedo hacer bien, si ya no puedo hacerlo. ¡Preferiría ser roto en pedazos que forzarlo!

?Después de comprobar que los cuchillos de cerámica con mangos de metal son más duros, podemos concluir que los cuchillos de cerámica tienen menos probabilidades de desgastarse que los cuchillos de metal, y aunque tienen menos probabilidades de desgastarse, los cuchillos de cerámica siempre están más afilados.

?Además, la suavidad de la superficie de la cerámica y la superficie del metal son diferentes. La superficie del metal es extremadamente lisa, mientras que la superficie de la cerámica tiene partículas, por lo que al cortar algunos objetos, los cuchillos de metal pueden. se adhieren a cosas como la carne, pero los cuchillos de cerámica nunca se pegan a ellos. Debido a su textura granulada, básicamente todo no se pega al cuchillo, ya que si no se pega al cuchillo, entonces puede levantar el cuchillo y cortar. el objeto de forma natural.