¿Por qué Xia Tian está celoso?
En la antigüedad, el vinagre era algo mágico.
Cuenta la leyenda que Heita, el hijo de Du Kang, aprendió a hacer vino de su padre, pero sintió que era una lástima perder las lías, así que las remojó en jarras y las conservó. El día 21, cuando abrí el frasco, un repentino aroma llegó a mis fosas nasales. Su sabor es agrio y dulce, por eso se le llama "salsa". Lleva el nombre de "Tú" y se llama "vinagre". Hasta el día de hoy, el tiempo de elaboración de muchos vinagres sigue siendo de 21 días.
"Compendio de Materia Médica" dice: "El vinagre puede reducir la hinchazón y la humedad, matar venenos malignos y regular varios medicamentos". El vinagre contiene más de 20 tipos de aminoácidos y 16 tipos de ácidos orgánicos, que son muy beneficiosos para el cuerpo humano. No es de extrañar que los antiguos amantes del vinagre lo incluyeran como “el primero de los cinco sabores” y lo llamaran el “dios de la comida”.
"Celos" de verano
La combinación de vinagre de bazo y estómago puede estimular la secreción de ácido gástrico, fortalecer el bazo y el aperitivo, y es una buena forma de estimular el apetito. Además, el vinagre también nutre el estómago, lo que no es bueno para los problemas estomacales. Para los pacientes con gastritis atrófica crónica, los celos moderados se aliviarán eficazmente.
Los agentes bactericidas son susceptibles al ataque bacteriano en verano, provocando enfermedades intestinales e incluso intoxicaciones alimentarias. También puedes agregar un poco de vinagre a tu dieta, que no sólo puede matar las bacterias, sino también mejorar el sabor.
Se porta bien y es refrescante. Es especialmente fácil cansarse cuando hace calor y no puede descansar bien. Pero el ácido acético del vinagre puede oxidar el ácido láctico, el culpable de la fatiga metabólica, y ayudar a refrescar la mente.
Para bajar la presión arterial, “menos sal y más vinagre” es una dieta saludable tradicional. El mineral potasio en el vinagre puede excretar el exceso de sodio del cuerpo y puede prevenir y tratar la presión arterial alta, la arteriosclerosis, las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades.
El vinagre de belleza es ácido, pero es un alimento típico alcalino. Puede neutralizar el equilibrio ácido-base en el cuerpo y lograr efectos de belleza y belleza. En particular, algunos vinagres también contienen rosas, miel y otros ingredientes que tienen mejores efectos de belleza.
Varias fragancias de vinagre
En la actualidad, el vinagre ya no es un simple agente aromatizante. Los ingredientes beneficiosos del vinagre se han utilizado en su totalidad, creando el siempre cambiante "vinagre Xinxin".
Vinagre
El vinagre negro es un vinagre mezclado a base de vinagre blanco con frutas, verduras, especias y otros condimentos. Es un buen compañero para comer fideos de arroz, sopa de carne, fideos fritos y otros snacks, y es especialmente popular en los restaurantes.
El vinagre rojo se fermenta con arroz glutinoso rojo en Oriente y con vino tinto en Occidente. Se utiliza comúnmente al comer comida occidental. Se puede marinar con carne roja o espolvorear sobre un bistec antes de freírlo para realzar el sabor de la carne.
El vinagre ahumado tiene un color ligeramente oscuro. Puede agregar un poco al ahumar u hornear alimentos, como al ahumar pescado, asar pescado o asar, puede dejar caer un poco para obtener un rico aroma.
El vinagre de arroz integral se elabora a partir de varios cereales. Es posible que las personas mayores y las mujeres deseen agregar un poco a su dieta, lo que tiene el efecto de eliminar la fatiga, embellecer y prevenir la presión arterial alta y la arteriosclerosis.
El vinagre de marisco, también conocido como “vinagre de jengibre”, está elaborado a partir de vinagre maduro y jengibre. Puede eliminar el olor a pescado, disipar el frío y calentar el estómago y sabe muy bien con mariscos.
El vinagre de fideos también se llama “vinagre balsámico”. Según tu gusto, puedes conseguir el sabor remojando los pimientos en vinagre añejo. Cuando comes fideos fríos en verano, tienen un sabor agridulce.
Vinagre de frutas
Existen cerca de 20 tipos de vinagre de frutas, principalmente zumo de frutas, miel y vinagre añejo. Puedes beber una taza pequeña todos los días como si fuera un refresco.
El vinagre de ciruela tiene un fuerte sabor ácido y es mejor para disipar el calor, reducir el fuego, esterilizar y apetecer.
El vinagre de piña puede ser diurético y calmar la sed, mejorar el estreñimiento y eliminar la humedad y el calor, pero la piña hace enojar fácilmente, así que no bebas demasiado.
El vinagre de morera fresco se consume mejor desde mediados hasta finales del verano. Tiene los efectos de nutrir la sangre, reponer el qi, calmar los nervios y aliviar la tos.
El vinagre de limón tiene un sabor un poco ácido, pero resulta especialmente refrescante en verano. También puede refrescar el aliento y aliviar el estreñimiento.
El vinagre de aloe vera tiene un sabor ligero y es un buen vinagre de belleza. Además, las personas con diabetes y presión arterial alta pueden probar este plato ácido y bajo en azúcar.
El vinagre de Osmanthus, también llamado "Jiuli Xiang", es muy fresco y delicioso. Puede calmar los nervios y favorecer la circulación sanguínea. Es muy adecuado para que lo beban las mujeres.
Vinagre Concubina El Vinagre Concubina y el Vinagre Belleza tienen cierto efecto de belleza porque se les añade miel. También se pueden diluir con agua y aplicar sobre la piel (¡úsalo con precaución si tienes alergias!).
El vinagre de vino es un vinagre de frutas único en Italia. Se elabora con vino y luego se sirve con miel, vainilla o agua de rosas como aperitivo antes de una comida o para saborear después de una comida.