¿Cómo hacer pollo guisado con champiñones Sanba?

1 Manipula la gallina vieja y enjuágala. Lavar las setas sambac, cortarlas en trozos y reservar. Los champiñones que compré eran muy pequeños, así que los metí directamente en el conjunto. Lave los dátiles rojos y las bayas de goji y déjelos en remojo en agua tibia durante un rato.

2. Vierta suficiente agua en la olla, ponga el pollo entero en agua fría, déjelo hervir a fuego alto, retire la espuma y agregue las rodajas de jengibre, los dátiles rojos remojados, la baya de goji y el panax. hongos.

3. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento. Debería haberlo cocinado a fuego lento durante 2 o 3 horas, agregarle sal al gusto y salir por la puerta.

Consejos de cocina

1. La sopa guisada por la gallina vieja queda muy aceitosa. Puedes poner la sopa de pollo cocida en un tazón pequeño y dejarla enfriar. Una vez que el aceite se haya endurecido, retira la grasa y luego calienta.

2. Las pechugas de pollo se pueden arrancar y utilizar como platos fríos.