¿Cuál es la parte venenosa del esturión chino?

El esturión chino no es tóxico. Sus cuerpos no son tóxicos y no contienen órganos o estructuras que puedan liberar toxinas. Aunque algunos afirman que sus órganos internos, cabezas de pescado o huevos son venenosos, estas afirmaciones en realidad no son científicas. Sus tripas no son tóxicas e incluso beneficiosas para la salud humana. Las cabezas de pescado tampoco son tóxicas y se pueden utilizar para hacer sopa. Sus huevos también se utilizan como caviar.

Esturión Chino

Esturión Chino; (nombre científico: Chinese Sturgeon; nombre en inglés: Chinese Sturgeon): Es un tipo de pez que es un pez óseo y un esturión. Los individuos comunes miden entre 0,4 y 1,3 m de largo y pesan entre 50 y 300 kg; el individuo más grande mide 5 metros de largo y pesa 600 kg. Es el pez más grande del río Yangtze en China, por lo que se le llama el "pez rey del río Yangtze".

El cuerpo tiene forma de huso, la cabeza es larga y puntiaguda y delante de la boca hay cuatro bigotes. La boca está ubicada ventralmente, es elástica y se puede estirar en forma de tubo. El cuerpo está cubierto por cinco hileras de escamas de hueso grandes y duras, una hilera en la espalda y dos hileras en los costados y ventrales.

La aleta caudal es curva, la base de la aleta lateral es ancha y la aleta dorsal es opuesta a la aleta anal. La aleta pélvica se encuentra delante de la aleta dorsal. Hay escamas espinosas en la base de la aleta caudal. Hay válvulas espirales en el intestino y el orificio de drenaje está cerca de la base de la aleta pélvica. La abertura de la trompa de Falopio está lejos del ovario.