¿Cómo hacer peras negras congeladas del noreste?

El método de preparación de las peras negras congeladas del noreste es el siguiente:

1. Si elige variedades de peras de maduración tardía, como la pera Nanguo, la pera Jianba y la pera Gaihua, tendrá más probabilidades de tener éxito. Después de seleccionar las peras, colóquelas en una caja de cartón o en una canasta de plástico, ponga un número en la caja o en la lámina de plástico y guárdelas en una habitación fresca, seca y bien ventilada o congélelas.

2. Cuando la temperatura baja en invierno, las peras se congelarán de forma natural. En este proceso, la estructura celular de la pera se destruye durante la congelación y la polifenol oxidasa de las células se combina con el oxígeno para producir un pardeamiento enzimático, lo que hace que la cáscara se vuelva negra.

3. Después de descongelar las peras que han sido enfriadas en invierno o congeladas a temperatura ambiente durante cinco horas, continúa congelándolas en el congelador.

4. Echar las peras negras en agua fría. Lo mejor es remojar la mayoría de las peras en agua fría. Este paso descongelará las peras. Una vez completada la descongelación, las peras negras congeladas del noreste están listas.