Cómo hacer fideos de verduras tricolores caseros Cómo hacer fideos de verduras tricolores caseros
¿Ingredientes?
600 gramos de harina común
Una cantidad adecuada de repollo
Una cantidad adecuada de zanahorias
Morado La cantidad justa de fécula de patata
La cantidad justa de sal
¿Cómo hacer fideos vegetales de tres colores?
Escaldamos la col con agua hirviendo, la metemos en una frutera y removemos para obtener el jugo. Picamos directamente las zanahorias, añadimos agua y removemos para obtener el jugo.
Toma 200 gramos de harina, 95 gramos de jugo de repollo y 95 gramos de jugo de zanahoria, y haz la masa de camote morado. Mezcla el polvo de camote morado y la harina de manera uniforme, agrega 95 gramos de agua tibia y. amase hasta que quede suave, luego despierte durante 20 minutos
Luego use un rodillo para enrollarlo hasta formar una hoja delgada, dóblelo tres veces y córtelo en tiras de 0,5 cm de ancho