El estómago de la tía Yiwu se quemó después de comer estofado. ¿A qué debes prestar atención al comer estofado en invierno?
Controla el horario en el que comes estofado. Algunas personas comen, hablan y beben al mismo tiempo, y algunas incluso comen toda la noche. Esto provocará un gran daño al tracto gastrointestinal. Si sigue comiendo, los jugos gástricos seguirán secretándose jugos digestivos como la bilis y el jugo pancreático, lo que supondrá una gran carga para el estómago. Se recomienda terminar de comer estofado en 2 horas.
Presta atención al calor. No intentes que esté fresco, saca las materias primas tan pronto como salgan de la olla. Habrá algunos parásitos en los alimentos crudos. No lo hiervas por mucho tiempo, ya que cocinarlo demasiado durante demasiado tiempo provocará la pérdida de muchos nutrientes.
Evite quemaduras. La temperatura de tolerancia de la boca humana, el esófago y la mucosa gástrica es de 50 a 60 °, y la temperatura de la sopa caliente puede alcanzar los 120 °. Ponlo en un bol y espera un rato. Es más apropiado comer después de comer. Ingerir alimentos demasiado calientes puede provocar inflamación de los órganos digestivos e incluso úlceras.
Preste atención al sabor, los alimentos no demasiado picantes ni picantes no solo irritarán la cavidad bucal, sino que también irritarán la mucosa del esófago y el tracto gastrointestinal.
Por lo general, no beba sopa de olla caliente. Si tiene que probar el sabor de la sopa de olla caliente, pruébela al principio y realmente no la beba después de una hora, porque en este momento está caliente. La sopa de olla suele acumular muchos nitratos.
Presta atención a la mezcla de alimentos. Cuando comas estofado en invierno, debes comer alimentos que absorban el yin y protejan el yang. Puedes elegir algunos ingredientes calientes como carne de res, cordero, pollo, champiñones, etc. Elija un poco de chile, pimienta, jengibre y otros condimentos que puedan usarse para combatir el resfriado.
Además, no olvides añadir más verduras. Agregar verduras no sólo puede eliminar la untuosidad, sino que también te aportará vitaminas que la carne no puede darte.
Las verduras refrescantes comunes incluyen el melón de invierno, la col china, los berros y la raíz de loto. Las personas propensas a enojarse pueden elegirlas adecuadamente.
Dado que los ingredientes de la olla caliente son complicados, asegúrese de prestar atención a los conflictos entre los alimentos. Por ejemplo, trate de no usar vinagre cuando coma cordero. No puede comer tofu y espinacas juntos, y no puede comer rábano y. hongos juntos.
Lo último es la elección de la base de la olla caliente. De hecho, esto debería ser lo primero a tener en cuenta. Puedes elegir según tu propio gusto, incluyendo picante, picante, estofado de mariscos, etc.
La otra es la elección de las bebidas. Generalmente se recomiendan bebidas carbonatadas, que son buenas para la digestión, favorecen la descarga de calor en el cuerpo y además pueden reponer agua. También los hay zumos, leche de almendras, etc.