¿Por qué las berenjenas de restaurante saben mejor que las caseras?

La berenjena es un alimento vegetal muy común y delicioso en nuestra vida diaria. Tiene un alto valor nutricional y es rico en vitaminas. La berenjena se puede convertir en una variedad de comidas deliciosas, como: berenjena con sabor a pescado, berenjena estofada en aceite, berenjena estofada, berenjena estofada, etc. Pero lo que el editor quiere decir hoy es que el "pastel de berenjena con sabor a pescado" casero es más delicioso y fragante que la berenjena de los restaurantes, y es más higiénico y saludable.

Antes de hacer unas deliciosas berenjenas, debes preparar los ingredientes, incluyendo berenjenas, tomates, ajo, huevos, harina e ingredientes principales.

Para hacer unas deliciosas berenjenas, primero lava la berenjena y córtala en rodajas de unos 5 mm de grosor. Luego remoja la berenjena cortada en agua para evitar que se ponga negra.

Después de cortar las berenjenas, lava los tomates, luego haz una cruz en la parte superior de los tomates, déjalos en remojo en agua hirviendo durante cinco minutos y luego retira la piel de los tomates. Cortar los tomates en dados y reservar en un bol.

Presione el ajo para pelarlo fácilmente, luego pique el ajo, busque un tazón grande y limpio, rompa los huevos en el tazón y revuelva con la mezcla de huevo.

Luego prepare un recipiente grande y limpio, vierta la harina en el recipiente, agregue una cantidad adecuada de sal, vierta agua fría y mezcle bien. Luego vierta el líquido del huevo en el recipiente y continúe revolviendo uniformemente.

Luego pon las rodajas de berenjena en el líquido del huevo. El líquido del huevo debe quedar pegajoso por ambos lados. Luego lo ponemos en una sartén eléctrica y lo sofreímos hasta que ambos lados estén dorados.

Pon una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, vierte el ajo picado en la olla y sofríe hasta que esté fragante, luego vierte los tomates cortados en cubitos preparados, agrega una cucharada de azúcar y sofríe uniformemente. , añade media cucharada de sal y un poco de salsa de soja. Vierte la berenjena frita y sofríe un rato. Ya están listas unas deliciosas rodajas de berenjena con sabor a pescado.

Consejo: Añade salsa de tomate para que quede más rico.