¿Por qué comemos dumplings a principios de invierno? ¿Alguna idea?
Las empanadillas son uno de los alimentos indispensables durante el Solsticio de Invierno, pero ¿sabes por qué se comen las empanadillas durante el Solsticio de Invierno? El origen de comer bolas de masa en el solsticio de invierno es para conmemorar al sabio médico Zhang Zhongjing. ¿Por qué específicamente comemos bolas de masa en el solsticio de invierno? El siguiente editor se lo presentará.
Como dice el refrán: ¿empanadillas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano?, en el solsticio de invierno no te olvides de comer empanadillas. Cuando la gente come bolas de masa en el solsticio de invierno, también dice: "Bolas de masa en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano, ¿quién no sufriría durante medio año?". ?Entonces, ¿por qué comemos bolas de masa durante el solsticio de invierno? ¿Cuál es la razón?
¿Por qué comemos dumplings durante el solsticio de invierno?
Cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa son una comida navideña esencial para todos, ricos o pobres. Como dice el proverbio: el 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa. ?Esta costumbre quedó atrás en conmemoración del ?Médico Santo? Zhang Zhongjing que regalaba medicinas durante el solsticio de invierno.
Zhang Zhongjing era de Gendong, Nanyang. Escribió el Tratado sobre enfermedades febriles y enfermedades diversas, que es una colección de logros médicos y es considerado un clásico por médicos de todas las edades. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, salvarás el mundo; si retrocedes, salvarás a la gente. Si no puedes ser un buen primer ministro, también debes ser un buen médico". ?Durante la dinastía Han del Este, se desempeñó como prefecto de Changsha, donde visitaba a los pacientes, administraba medicinas y practicaba la medicina en el vestíbulo. Posteriormente dimitió resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Era invierno cuando regresó a casa.
Vio que la gente a ambos lados del río Baihe estaba demacrada y hambrienta, y muchos de ellos tenían las orejas podridas por el frío. Entonces pidió a sus discípulos que instalaran una tienda médica y una olla grande en Dongguan, Nanyang, y el día del solsticio de invierno, usó la sopa Jiaoer que disipa el frío para tratar los sabañones. Puso cordero, chiles y algunos materiales medicinales que repelen el frío en una olla y los hirvió. Luego sacó el cordero y los materiales medicinales y los cortó en pedazos. Usó pan para hacer "jiaoer" en forma de oreja. Mientras cocinaba, los distribuyó entre los que vinieron a buscar medicinas. Cada persona tiene dos "Jiao Er" y un plato grande de caldo.
La gente comía "Jiao Er" y bebía "Decocción Quhan". Todo su cuerpo se calentaba, sus oídos se sentían calientes y sus oídos congelados se curaban. Las generaciones posteriores imitaron la apariencia de los "Jiao Er" y los envolvieron en comida, también llamada "albóndigas" o "comida plana".
Comer bolas de masa durante el solsticio de invierno es una señal de recordar la bondad del sabio médico Zhang Zhongjing, Jiao Er Tang. Hasta el día de hoy, todavía hay una canción popular en Nanyang sobre las personas que no sirven tazones de bola de masa durante el solsticio de invierno y cuyas orejas están congeladas y a nadie le importan.