Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué comemos cangrejos peludos y pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño? ¿Cuál es el origen del Festival del Medio Otoño?

¿Por qué comemos cangrejos peludos y pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño? ¿Cuál es el origen del Festival del Medio Otoño?

El Festival del Medio Otoño, también conocido como Festival de la Luna, Festival de Otoño, Festival del Medio Otoño, Festival de Agosto, Festival de la Caza de la Luna, Festival de Apreciación de la Luna, Festival de Adoración de la Luna, Día de la Hija o Festival de la Reunión, es un festival cultural tradicional popular para muchos grupos étnicos. en China y varios países del círculo cultural del carácter chino, el día 15 del octavo mes lunar. Debido a que su valor es sólo la mitad que el de Sanqiu, de ahí el nombre, algunos lugares fijan el Festival del Medio Otoño el 16 de agosto. El Festival del Medio Otoño comenzó a principios de la dinastía Tang y se hizo popular en la dinastía Song. Durante las dinastías Ming y Qing, se había convertido en uno de los principales festivales chinos, tan famoso como el Festival de Primavera. Influenciado por la cultura china, el Festival del Medio Otoño es también un festival tradicional para los chinos de ultramar en algunos países del este y sudeste de Asia, especialmente los chinos locales. Desde 2008, el Festival del Medio Otoño está catalogado como fiesta nacional oficial. El 20 de mayo de 2006, el Consejo de Estado lo incluyó en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial. Durante el Festival del Medio Otoño, existen costumbres como adorar a la luna, apreciar la luna, comer pasteles de luna, apreciar el osmanthus y beber vino de osmanthus. Ha existido desde la antigüedad y se ha transmitido hasta nuestros días durante mucho tiempo. El Festival del Medio Otoño es un patrimonio cultural colorido y precioso. La luna llena es un símbolo de reunión de la gente, un símbolo del anhelo por la ciudad natal y los familiares, y la esperanza de una buena cosecha y felicidad.

Origen

Existen muchas teorías sobre el origen del Festival del Medio Otoño. El término Festival del Medio Otoño se vio por primera vez en Li Zhou. El "Libro de los Ritos·Yue Ling" decía: "La luna del Medio Otoño alimenta a los ancianos y se practica la dieta de gachas del Medio Otoño". Actividades de sacrificio de los antiguos emperadores. El "Libro de los Ritos" registra que "el sol sale en primavera y la luna se pone en otoño". La luna es un sacrificio a la luna, lo que muestra que ya en el período de primavera y otoño, los emperadores comenzaron a realizar sacrificios a la luna. luna y adorarla. Más tarde, los funcionarios nobles y los eruditos hicieron lo mismo y gradualmente se extendieron entre la gente. En segundo lugar, el origen de la Fiesta del Medio Otoño está relacionado con la producción agrícola. El otoño es la temporada de cosecha. La palabra "Otoño" se interpreta como "otoño cuando las cosechas están maduras". En el Festival del Medio Otoño, en agosto, los cultivos y diversas frutas maduran una tras otra. Para celebrar la cosecha y expresar su alegría, los agricultores consideran el "Festival del Medio Otoño" como un festival. "Festival del Medio Otoño" significa mediados de otoño. El octavo mes del calendario lunar es un mes de mediados de otoño y el día 15 es un día del mes. Por tanto, el Festival del Medio Otoño puede ser una costumbre heredada de los antiguos Anales de Otoño. Algunos historiadores también señalaron que el origen del Festival del Medio Otoño debería ser el 15 de agosto, el decimotercer año del Día del Ejército Tang a finales de la dinastía Sui. Pei Ji, un soldado Tang, inventó con éxito pasteles de luna con la idea de la luna llena, que distribuyó al ejército como pago militar, resolviendo con éxito el problema alimentario militar causado por la absorción de un gran número de rebeldes anti-Sui.

Las principales costumbres son

Apreciación de la luna (jugar con la luna): los literatos recitan poemas, admiran la luna, beben y charlan bajo la luna. Canciones populares bajo la luna, cantos y bailes bajo la luna, luz de la luna.

2. Bebiendo en un columpio, hombres y mujeres caminando juntos bajo la luna, también conocido como “moon-picking (recolección de luna junto al río)”. Wudi tiene la costumbre de caminar sobre la luna y cruzar tres puentes, es decir, viajar bajo la luz de la luna y cruzar al menos tres puentes (ver Volumen 8 de "Jia Qing Lu" de Lu Gu).

Sangui: Bajo el árbol de osmanto, admirando la luna, recitando poemas y bebiendo vino.

Adorar a la luna: adorar a la luna, a una mujer. Las niñas adoran a la luna y esperan poder ser "como Chang'e y tan brillantes como la luna".

Viejo: Amor, noviazgo, el amor es como la luna llena.

Seis mascotas: Conejo (Rey Conejo): En el antiguo Beijing, existía la costumbre de adorar a los conejos cada 15 de agosto durante el Festival del Medio Otoño.

Qixiang: Quemar con osmanto. Aceite de osmanthus y polvo de osmanthus para mujeres.

Ocho Fiestas del Reencuentro: Armonía entre marido y mujer. Adorar a los antepasados. Celebre una cena de reunión y admire la luna.

El Talismán del Palacio de la Luna: La "Imagen de Youzhou" de Peng describe: "El Talismán del Palacio de la Luna está pintado con hornos de conejos de jade y residencias en terrazas; los pasteles del palacio de la luna están hechos de sapos plateados y sombras de casas de color púrpura. Un par de sapos y conejos están en todas partes del mundo, lamentándose. El año en que Chang'e robó la medicina; no puedo volver al lugar frío, estoy en Yan Dan."

Adoración a la luna: Era popular en la dinastía Tang que cada vez que nacía la luna nueva, las mujeres rezaban en medio de la noche, esperando permanecer para siempre, permanecer jóvenes para siempre. "Esto sólo puede ser adorado por las mujeres, el abanico redondo, también llamado abanico de la luna.

Durante el Festival del Medio Otoño se regalan espejos de bronce. Dado que el Festival del Medio Otoño también es un festival En el caso de los espejos de bronce, se pueden ver imágenes con el tema del Festival del Medio Otoño en los espejos de bronce. La decoración con imágenes de la diosa de la luna se volvió muy popular, las más importantes de las cuales fueron el sapo, el conejo de jade y Chang'e. >

Actividades tradicionales

Adoración a la luna, admiración y culto a la luna.

El "Libro de los Ritos" ha registrado durante mucho tiempo que "crepúsculo de otoño" significa adorar al dios de la luna, que se llevará a cabo en este momento.

Dale la bienvenida al clima frío durante el Festival del Medio Otoño, adora a la luna y coloca una mesa de incienso. En la dinastía Zhou, cada noche del Festival del Medio Otoño se realizaban actividades para dar la bienvenida al frío y adorar a la luna. Instale una gran mesa de incienso y coloque pasteles de luna, sandías, manzanas, dátiles, ciruelas, uvas y otras ofrendas. Entre ellos, los pasteles de luna y la sandía son absolutamente indispensables, y la sandía debe cortarse en forma de loto. Debajo de la luna, coloque la estatua de la luna en la dirección de la luna y encienda la vela roja en alto. Toda la familia se turna para adorar a la luna y luego el ama de casa corta pasteles de luna de reunión. Corta a las personas con anticipación para calcular el número de personas en la familia. Las que están en casa y las que están fuera de la ciudad se cuentan todas juntas. No se puede cortar más ni menos, y el tamaño debe ser el mismo. Entre las minorías étnicas también es muy popular la costumbre de adorar a la luna.

Se dice que la niña fea del antiguo Qi no tenía sal. Cuando era joven, era muy devota del culto a Luna. Cuando creció, entró en palacio con excelente carácter moral, pero no fue favorecida. El día quince de agosto, el emperador la vio a la luz de la luna y pensó que era hermosa. Más tarde, la convirtió en su reina, y de aquí surgió el culto a la luna del Festival del Medio Otoño. En medio de la luna, Chang'e era famosa por su belleza, por lo que la niña adoraba a la luna con la esperanza de ser "como Chang'e, con un rostro tan brillante como la luna". El pueblo Dai de Yunnan es un pueblo que adora a la luna. En la noche del Festival del Medio Otoño también es muy popular la costumbre de "adorar a la luna". La costumbre de admirar la luna durante el Festival del Medio Otoño era muy popular en la dinastía Tang y muchos poetas incluían poemas sobre la luna en sus obras maestras. Durante la dinastía Song, admirar la luna durante el Festival del Medio Otoño se volvió más popular. En este día, "las familias nobles decoran sus pabellones y la gente compite en los restaurantes y juega a la luz de la luna".

Observación de las mareas

En la antigüedad, además de admirar la luna, observar las mareas era otra actividad del Festival del Medio Otoño en Zhejiang. La costumbre de observar las mareas durante el Festival del Medio Otoño tiene una larga historia y se describe en detalle en "Qi Mao Fu" de Meicheng de la dinastía Han. Después de la dinastía Han, la observación de las mareas durante el Festival del Medio Otoño se hizo más popular. También hay registros de observación de mareas en "El pasado de Mingbu Wulin" de Zhu Tinghuan y "Meng Liang Lu" de Zimu.

Linternas encendidas

En la noche del Festival del Medio Otoño, existe la costumbre de quemar linternas para ayudar a la luna. Hoy en día, todavía existe la costumbre de apilar tejas y encender linternas en la torre en el área de Huguang. Existe la costumbre de fabricar barcos linterna en Jiangnan. La costumbre de encender faroles durante el Festival del Medio Otoño es aún más popular en los tiempos modernos. Hoy, Zhou Yunjin y He dijeron en su artículo "Hablando sobre las cuatro estaciones": "Las linternas son las más populares en Guangdong, y todos los hogares usan tiras de bambú para atar las linternas diez días antes del festival. Hacer frutas, pájaros, animales, peces y insectos y "celebrar el Festival del Medio Otoño", etc., etc., y pintar de varios colores en el papel en pasta. Las velas de combustión interna de las luces nocturnas del Medio Otoño se atan a postes de bambú y se cuelgan en lo alto de los aleros o terrazas. o pequeñas luces se convierten en glifos o se cuelgan en varias formas. Los ricos cuelgan linternas en lugares altos de sus casas, lo que se conoce comúnmente como "Festival del Medio Otoño del Árbol", y sus familias se reúnen bajo las linternas para divertirse. un asta de bandera y dos faroles para divertirse. La ciudad se llena de luces y un mundo de cristal "Parece que desde la antigüedad, la costumbre de quemar faroles durante el Festival del Medio Otoño parece ser superada sólo por el Festival de los Faroles". escala.

Acertijos

En la noche de luna llena durante el Festival del Medio Otoño, se cuelgan muchas linternas en lugares públicos. La gente se reúne para adivinar acertijos escritos en faroles. Debido a que esta es la actividad favorita de la mayoría de los hombres y mujeres jóvenes, y en estas actividades también se escuchan historias de amor, adivinar acertijos con linternas durante el Festival del Medio Otoño es también una forma de amor entre hombres y mujeres.

Comer pasteles de luna

Apreciar la luna y comer pasteles de luna es una costumbre imprescindible durante el Festival del Medio Otoño en varias partes de China.

Pastel de luna

Como dice el refrán: "El 15 de agosto es luna llena, y los pasteles de luna del Festival del Medio Otoño son dulces y fragantes". El término pastel de luna se originó en "Liang Lumeng" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur. En ese momento, era solo un refrigerio. Más tarde, la gente gradualmente asoció el aprecio por la luna con los pasteles de luna, que simbolizaban la reunión familiar y expresaban sus pensamientos. Al mismo tiempo, los pasteles de luna también son un regalo importante para que los amigos se conecten entre sí durante el Festival del Medio Otoño. Xiamen, provincia de Fujian, también tiene la costumbre de preparar ricos pasteles, que están catalogados como patrimonio cultural inmaterial nacional.

Aprecia las flores de osmanthus y bebe vino de osmanthus.

La gente suele comer pasteles de luna, disfrutar de las flores de osmanthus y comer diversos alimentos elaborados con flores de osmanthus durante el Festival del Medio Otoño, entre los que los pasteles y los dulces son los más comunes.

En la noche del Festival del Medio Otoño, a mediados de mes, mirar las flores de osmanthus, oler la fragancia y beber una copa de vino de osmanthus para celebrar la dulzura de la familia tiene convertirse en un maravilloso disfrute del festival. En los tiempos modernos, la gente bebe principalmente vino tinto.

Jugar con linternas

No hay un Festival de Linternas a gran escala durante el Festival del Medio Otoño. Jugar con linternas es principalmente un asunto entre familias y niños. Ya en la dinastía Song del Norte, "Old Martial Arts" registraba que el Festival del Medio Otoño era una costumbre y que había una actividad de "poner una pequeña linterna roja en el río para flotar y jugar".

El encendido de faroles durante el Festival del Medio Otoño se concentra principalmente en el sur. Por ejemplo, durante el Festival de Otoño en Foshan, hay varios tipos de faroles: faroles de sésamo, faroles de cáscara de huevo, faroles de viruta de madera, faroles de paja, faroles de escamas de pescado, faroles de paja, faroles de semillas de melón, faroles de pájaros y animales, faroles de flores y árboles. , etc.

Características locales

Sur

Chaoshan, Guangdong tiene la costumbre de adorar a la luna durante el Festival del Medio Otoño, principalmente para mujeres y niños. Como dice el refrán: "Si un hombre no está satisfecho con la luna, una mujer no adorará la estufa". También existe la costumbre local de comer taro durante el Festival del Medio Otoño. Hay un dicho en Chaoshan: "El río mira hacia la desembocadura y el taro se come". Agosto es la temporada de cosecha del taro y los agricultores están acostumbrados a utilizar el taro para adorar a sus antepasados. Por supuesto, esto está relacionado con la agricultura, pero también existe una leyenda que circula ampliamente entre la gente: en 1279, los nobles mongoles destruyeron la dinastía Song del Sur, establecieron la dinastía Yuan y gobernaron brutalmente al pueblo Han. Ma Fa defendió Chaozhou contra la dinastía Yuan. Después de que la ciudad fue destruida, la gente fue masacrada. Para no olvidar los sufrimientos del gobierno del pueblo Hu, las generaciones posteriores utilizaron taro, que es una homofonía de "cabeza de barba" y se asemeja a una cabeza humana, para rendir homenaje a sus antepasados. Esto se ha transmitido de generación en generación y. todavía existe hoy. En algunos lugares también es popular quemar pagodas en la noche del Festival del Medio Otoño.

Las costumbres populares en Jiangnan durante el Festival del Medio Otoño también son diversas. A la gente de Nanjing le encanta comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño, y deben comer el famoso plato de dragón danzante de Jinling, el pato osmanthus. El "pato Osmanthus" debería estar en el mercado cuando la canela esté fragante, grasa pero no grasosa y deliciosa. Asegúrate de terminar con un pequeño trozo de taro azucarado cubierto con almíbar de canela. La belleza es evidente. "Guijiang" lleva el nombre de "Chu Ci·Shaojie" de Qu Yuan y "Zhu Beiguan·Dealing with Gui". La pulpa de canela es un tipo de osmanthus que se recoge alrededor del Festival del Medio Otoño y se encurte con azúcar y ciruelas ácidas. Las mujeres de Jiangnan son buenas convirtiendo poemas y canciones en delicias sobre la mesa. La gente de Nanjing disfruta de la luna con sus familias, lo que se llama "Celebrar la reunión", sentarse juntos y beber juntos se llama "Luna llena" y viajar al mercado se llama "Caminar sobre la luna".

A principios de la dinastía Ming, había Hope Moon Tower y Xiyue Bridge en Nanjing. En la dinastía Qing, se construyó una torre de observación de la luna debajo de la Roca del León para que la gente pudiera admirar la luna. Los más populares eran el Puente de la Luna. Cuando la luna brillante está alta, la gente va a la Torre de la Luna para jugar en el Puente de la Luna y disfrutar viendo el Conejo de Jade. El "Puente Xiyue" está ubicado en el Templo de Confucio en el río Qinhuai, junto a la mansión de la famosa prostituta Ma Xianglan. Esa noche, los literatos se reunieron en el puente para tocar flautas y cantar canciones, recordando que Niuzhu jugaba con la luna y le escribía poemas, por eso se llamó Tocando el Puente de la Luna. Después de la caída de la dinastía Ming, disminuyó gradualmente. Las generaciones posteriores escribieron un poema que decía: "La romántica dinastía Song del Sur ha terminado, dejando el Viento del Oeste en Long Banqiao, pero recuerda sentarte en el puente Yuren y enseñar flauta bajo la luna. " Long Banqiao, el Puente de la Luna original. En los últimos años, el Templo de Confucio de Nanjing ha sido objeto de renovaciones, restaurando algunos pabellones y pabellones de las dinastías Ming y Qing, y dragando el río. Hasta el Festival del Medio Otoño, podréis disfrutar jugando juntos con la luna.

En el condado de Wuxi, provincia de Jiangsu, se quema incienso la noche del Festival del Medio Otoño. Hay gasa y seda alrededor del barril de incienso, que representa el paisaje del Palacio de la Luna. También hay velas de incienso tejidas con varitas de incienso, con estrellas de papel y banderas de colores insertadas en ellas. El banquete del Festival del Medio Otoño de Shanghai se sirve con vino de miel de osmanthus con aroma dulce. En la noche del Festival del Medio Otoño en el condado de Ji'an, provincia de Jiangxi, cada aldea quema vasijas de barro con paja. Después de que la vasija se ponga roja, ponle vinagre. En este momento, todo el pueblo se llenará de fragancia. Durante el Festival del Medio Otoño en el condado de Xincheng, se cuelgan linternas de pasto desde la tarde del 11 al 17 de agosto. Durante el Festival del Medio Otoño en Wuyuan, los niños construyen una pagoda hueca con ladrillos. En la torre se cuelgan decoraciones como cortinas y placas. Frente a la torre se coloca una mesa que muestra varios utensilios para adorar al "Dios de la Torre". Por la noche, se encendían lámparas y velas por dentro y por fuera. Los niños juegan con petardos del Festival del Medio Otoño durante el Festival del Medio Otoño en Jixi. Los cañones del Festival del Medio Otoño están hechos de paja trenzada, empapada y luego recogida y aplastada contra piedras para hacer un fuerte ruido. Existe la costumbre de nadar con dragones. El dragón de fuego es un dragón hecho de hierba con incienso pegado en su interior. Cuando visitas el Dragón, hay un grupo de gongs y tambores que recorre el pueblo antes de ser enviado al río. En la provincia de Sichuan, además de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño, la gente también come pasteles, patos, pasteles de sésamo y pasteles de miel. En algunos lugares, también se encienden faroles naranjas y se cuelgan en las puertas para celebrar. También hay niños que queman incienso sobre pomelos y bailan por la calle, que se llama "Dancing Meteor Planet". Durante el Festival del Medio Otoño en el condado de Jiading, se adora al Dios de la Tierra y se representan dramas, música vocal y reliquias culturales, lo que se llama "Guanyin Hui".

Norte

Los agricultores del condado de Qingyun, provincia de Shandong, adoran al dios de la tierra y los cereales el 15 de agosto, lo que se llama la "Sociedad Juvenil Miao". Además de la luna, la gente de Zhucheng, Linyi, Jimo y otros lugares también rinden homenaje a sus antepasados. Los propietarios de Guanxian, Laiyang, Guangrao y Youcheng también entretuvieron a sus inquilinos durante el Festival del Medio Otoño. Jimo come una especie de comida festiva durante el Festival del Medio Otoño llamada "Mai Arrow". Shanxi Liu'an organizó un banquete para el yerno durante el Festival del Medio Otoño. El condado de Datong llama pasteles de luna pasteles de reunión y es costumbre mantener vigilia la noche del Festival del Medio Otoño.

El condado de Wanquan, provincia de Hebei, llama al Festival del Medio Otoño "Pequeño Día de Año Nuevo", con imágenes de Taiyin Xingjun y Guandi leyendo el Período de Primavera y Otoño por la noche pintadas en papel a la luz de la luna. La gente del condado de Hejian cree que la lluvia del Festival del Medio Otoño es una lluvia amarga. Si llueve durante el Festival del Medio Otoño, los lugareños creen que las verduras deben ser desagradables. En la noche del Festival del Medio Otoño en el condado de Xixiang, provincia de Shaanxi, los hombres remaban en botes y escalaban acantilados mientras las mujeres preparaban banquetes. No importa si son ricos o pobres, todos deberían comer sandía. Durante el Festival del Medio Otoño, hay bateristas que van a la puerta a tocar la batería y pedir dinero. En el condado de Luochuan, los padres llevan a las estudiantes a llevar regalos a sus maridos, y los almuerzos son más que cenas escolares. En algunos lugares también se han formado muchas costumbres especiales del Festival del Medio Otoño. Además de apreciar la luna, ofrecer sacrificios a la luna y comer pasteles de luna, también hay danzas de dragones en Hong Kong, pagodas apiladas en Anhui, Festival del Medio Otoño en Guangzhou, quema de torres en Jinjiang, apreciación de la luna en Shihu, Suzhou y el baile de la luna de Dai y Miao Dong, el robo de vegetales lunares y el baile del abrazo del pueblo Gaoshan.