Los chinos usan balanzas para cocinar como los alemanes. ¿Mejorarán las habilidades culinarias de los chefs profesionales?

Siento que los chinos usan básculas para cocinar como los alemanes y el nivel de cocina de los chefs profesionales no mejorará. Debido a que la comida china es diferente de la alemana, también sabemos que la comida de cada región tiene un sabor diferente, e incluso la comida cocinada por cada familia tiene un sabor diferente. Por lo tanto, si los chinos son tan estrictos en la cocina, el sabor de los alimentos cocinados será demasiado monótono.

Cada país tiene una cultura alimentaria única. Los alemanes se toman todo en serio, incluida la cocina. Por lo tanto, cuando los alemanes cocinan, generalmente preparan una pequeña báscula de cocina y la usan para pesar condimentos y guarniciones, mientras que los chinos básicamente no usamos básculas cuando cocinamos. Entonces, cuando miramos un menú, básicamente vemos una medida de una cantidad adecuada, un poquito, un pellizco.

Por eso, en nuestro país los platos de cada uno tienen un sabor único, que además es difícil de imitar para los demás. Debido a que la cultura gastronómica de China es muy extensa y profunda, con una amplia variedad de platos, sería demasiado problemático si los chefs chinos usaran balanzas al cocinar como lo hacen los alemanes. Debido a que la comida china es más difícil de cocinar y requiere muchas guarniciones y condimentos, si se pesa cada condimento antes de agregarlo a la olla, se pueden quemar los alimentos.

Y si realmente tienes que utilizar una báscula para pesarlo, es una pérdida de tiempo. Probablemente empieces a preparar las comidas cuando te despiertas por la mañana. Además, aunque los gramos de estas especias y guarniciones sean exactos, los niveles de picante también son diferentes. Si no hay forma de controlar el calor, los platos no sabrán bien. Si todos cocinaran la misma comida, muchos restaurantes no tendrían negocio.